Сік тата

Папайю складно назвати частим гостем на столі росіян, так цей цікавий фрукт відноситься до розряду екзотичних. Багато хто ігнорує його з огляду на те, що просто не знає, як з ним поводитися, тобто як його їсти. А тим часом, це справжнісінька кладезь корисних речовин поряд з відмінним солодким смаком і насиченим ароматом.

Ця стародавня культура, яка стала відома людству ще з часів племені Майя, захоплює своїми відмінними гастрономічними якостями багатьох кулінарів. Зі соковитої м'якоті папаї кухарі готують не тільки оригінальні шматки, а й виготовляють на її основі освіжаючий сік. До речі, сік папайї на відміну від найсвіжішого плоду практично завжди присутній в асортименті сучасних магазинів, тому придбати його може будь-хто.

Крім того, нескладно приготувати сік папайї і самостійно, якщо ви побоюєтеся за якість магазинного продукту. Для цих цілей необхідно подбати про те, щоб вихідна сировина відповідала бажаному результату, тобто приготованому соку папаї. Стиглий фрукт, який потрібен для виготовлення соку, на дотик повинен бути досить щільним, а оранжево-зелена шкірка при натисканні повинна трохи пружинити, володіти гладкістю і невеликою м'якістю. Очистивши папаю від шкірки, необхідно розрізати фрукт уздовж і видалити численні чорні кісточки. Порізавши м'якоть на кілька частин і скориставшись соковижималкою, у вас на столі з'явиться надзвичайно смачний і дуже корисний свіжовижатий сік папайї.

Сучасна медицина має достовірні відомості про те, що за допомогою соку папаї в комплексній терапії можна значно полегшити протікання виразки 12-перстної кишки, а також ефективно впливати на стан здоров'я людини при бронхіальній астмі і колітах. При регулярному вживанні соку папаї нормалізується робота печінки, а також стабілізується вміст цукру в крові.

Завдяки особливим речовинам у складі соку папаї очищається кишечник, а людина отримує заряд сил і бадьорості. Відомо, що цілющі властивості соку папайї укладені і в здатності нейтралізувати підвищену кислотність шлункового соку, у зв'язку з чим особливо актуально вживання даного напою для страждаючих від ізжоги, грижі або гастритів. Нерідко дієтологи рекомендують сік цього соковитого плоду і під час вагітності.

У деяких тропічних країнах корисні властивості соку папайї використовуються при лікуванні деяких захворювань хребта, а також шкірних хвороб, зокрема екземи. Однак на цьому цілющі якості даного напою не закінчуються: свіжовижатий сік папайї являє собою відмінний природний засіб, що дозволяє позбавити від гельмінтів та інших шкідливих паразитів.