Сік персиковий

Людству все ще невідомо, коли вперше з'явилися персики, але годиться, що батьківщиною цих соковитих ароматних плодів є Китай. Однак не тільки в цій країні, де персики іменують безсмертними плодами, але і по всьому світу їх цінують за відмінні смакові якості і численні корисні властивості.

Кулінарія має величезну кількість всіляких рецептів, де персики виступають як ароматна основа для приготування смачних страв - випічка, десерти, салати і навіть другі страви. До речі, персиками нерідко фарширують м'ясо, зокрема, курку. Крім того, не можна не відзначити смачний сік на основі зрілих ароматних плодів. Сік персиковий обожнюємо багатьма людьми за свій ніжний смак, приємний аромат і надзвичайну солодість. Причому калорійність персикового соку становить всього 40 ккал на 100 грамів напою.

Чудовими смаковими якостями гідності соку персикового не обмежуються - володіє він і властивостями лікувально-оздоровчого характеру. У його складі міститься багато легкоусвоюваних цукрів і вуглеводів поряд з такими корисними речовинами як харчові волокна, крохмаль і органічні кислоти.

У соку персиковому домашнього приготування присутні чимало вітамінів - особливо бета-каротину та аскорбінової кислоти. Багатий і різноманітний і мінеральний склад цього чудового напою. У його складі можна виявити такі макроелементи як кальцій, натрій, сірка, калій, хлор, магній і фосфор, а мінерали представлені цинком, залізом, йодом, міддю, хромом, марганцем, літієм, фтором, нікелем, кремнієм і алюмінієм.

Кожен хімічний елемент у складі соку персикового відіграє певну роль для здоров'я людини. Так, наприклад, вітаміни групи В, А, С відрізняються здатністю оберігати організм від поганого впливу навколишнього середовища, так як вони виступають в якості натурального бар'єру для мікробів і вірусів. У цьому плані сік з персиків просто незамінний для людей з низьким імунітетом, а також часто хворіючих.

Міститься в персиковому соці і багато калію, який потрібен людям з порушеннями серцевого ритму, бо він зміцнює м'яз серця і позбавляє від аритмії. У зв'язку з цим фахівці рекомендують включити сік з персика в щоденний раціон харчування і тим, хто бажає позбутися набряків, які викликані проблемами з серцем.

Низька калорійність персикового соку робить цей напій актуальним для людей, які прагнуть підтримувати фігуру в хорошій формі і не мати проблем зі здоров'ям. Їм можна з легкістю замінювати висококалорійні солодощі, а також використовувати в якості півдня - так цей напій допоможе не тільки скинути зайві кілограми, але і очистить організм від шлаків та інших токсичних речовин, не заподіявши здоров'ю шкоди.