Сік петрушки

Здавалося б, як ще можна використовувати ароматну зелень петрушки крім додавання в свіжому або висушеному вигляді в різноманітні шматки. . . А між тим, сік петрушки - це не тільки лікарський засіб, а й відмінний кулінарний продукт. Однак на відміну від соку з селера, який багато кулінарів воліють робити самостійно, сік петрушки виготовити в домашніх умовах хоч і так само просто, але вихідної сировини потрібно досить багато. Справа в тому, що селера значно більш соковита рослина, а в петрушці міститься менше води.

Сік петрушки можна використовувати як ароматну добавку при приготуванні вітамінних коктейлів. Причому змішувати його можна не тільки зі всілякими овочевими соками, а й фруктовими. У зелені свіжої петрушки міститься величезна кількість хлорофілу, без участі якого складно уявити нормальне кроветворіння в організмі людини. До речі, для того, щоб забезпечити добову дозу вітаміну С, дорослому достатньо всього близько 50 грамів свіжої зелені петрушки.

Користь соку петрушки

Користь соку петрушки порівняно з іншими овочевими соками обумовлена найвищою біологічною активністю, тому рекомендується вживати цей продукт у малих дозах. Найкраще комбінувати сік петрушки з соком з селера, салату, моркви і шпинату.

Доведено, що свіжовижатий сік петрушки чудово нормалізує діяльність щитовидної залози і надниркових. Крім того, унікальний хімічний склад цього напою ефективно працює в разі дисфункції сечостатевої системи. Сік петрушки здатний очищати судини, покращуючи їх загальний стан, підвищуючи судинну еластичність і запобігаючи тромбоутворенню.

Як сама петрушка, так і її сік, у своєму складі містять природні антиоксиданти, що пояснює канцерогенні властивості рослини усувати запалення і виводити токсичні речовини. Особливо користь соку петрушки актуальна для курців людей.

Примітно, що при регулярному вживанні соку петрушки можна уникнути хірургічного втручання в разі наявності деяких видів каменів в сечовому і жовчному міхурі, а також нирках. При виявленні білка, що говорить про запальні процеси в нирках, нефрите або водянці, знову-таки корисний сік петрушки.

При недугах глядацьких органів (кон'юнктивіті, катаракті, офтальмії, млявості зіниць та інших патологіях слизових оболонок очей) нерідко застосовується натуральний лікарський засіб, який виготовляється з однакової кількості соку петрушки, ендивію, моркви і селеру. Такий овочевий мікс рекомендується пити вранці натощак.