Сорбет лайм

Напевно багато хто з вас коли-небудь чули про сорбети. У перекладі з тюркського сорбет - «пити». Цей ніжний, терпкий заморожений десерт часто плутають з морозивом. Однак він є лише його подобою. Сорбет, або як його ще називають «сорбе», відрізняється чудовою м'якістю, відсутністю жиру і наявністю фруктового/ягідного наповнювача.

Традиційний же сорбет готується з цукрового сиропу, фруктового соку та пюре. У рідкісних випадках використовується шампанське і вино, щоб надати страві необхідний шарм у вигляді алкоголю. Таким чином, своїм корінням страва сягає арабських країн. До Європи ж воно потрапило транзитом через Туреччину. На думку багатьох знавців, найкраще освоїли рецептуру страви французи. Найкраще у них виходить сорбет лайм.

Якщо ви бажаєте спробувати сорбет, то можна піти 3-ма варіантами. Перший - приготувати його самостійно. Це вимагатиме від вас певних навичок і вмінь. Другий варіант - купити готову страву в спеціалізованому магазині. Однак воно може не виправдати ваших сподівань. Третій варіант - покуштувати сорбет в кафе або ресторані. Там же ви можете дізнатися про різні способи подачі.

Варіанти вживання сорбету лайм

Страва, як ми вже помітили раніше, легко може подаватися соло. Однак з давніх часів сорбет використовували як діджестива (після вживання їжі) або між прийомами основних страв. Адже він чудово збиває смак і прибирає післясмак.

Сорбет лайм може подаватися в 2-х варіантах - повністю замороженому і замороженому частково. У такому випадку він просто п'ється і подається охолодженим. Цей же сорбет використовується як основа для приготування деяких коктейлів. Найвідоміший серед них - чапурин. Його рецептура крім сорбету передбачає присутність ігристого вина сухого. Приготувати напій ви з легкістю зможете в домашніх умовах.

Користь і шкода сорбету лайм

Сорбет має солодкий смак і зазвичай подається в якості десерту. Отже, особливу увагу при його вживанні повинні проявити ті люди, що страждають на діабет або мають індивідуальну непереносимість компонентів страви. Помірне ж вживання сорбету сприяє активізації роботи клітин головного мозку, поліпшенню настрою і зміцненню імунітету.