Томатний сік

Більшість дієтологів в один голос стверджують, що корисні властивості томатного соку поряд з його відмінними смаковими якостями роблять цей напій одним з найпопулярніших і затребуваних продуктів. Крім того, його важливою перевагою є те, що він дозволяє жителям холодних регіонів, де цитрусові, наприклад - справжня рідкість, постачати себе всіма необхідними для здоров'я вітамінами і мікроелементами в достатньому обсязі.

У кулінарних цілих томатний сік використовується кухарями досить часто. При приготуванні багатьох страв його застосовують як відмінну альтернативу свіжим помідорам або коли немає томатного соусу або пасти. Можна просто насолоджуватися освіжаючим напоєм в чистому вигляді, а можна додати в нього сметани або іншого соку і в результаті вийде чудовий смачний коктейль, який за рахунок низької калорійності томатного соку, відмінно підходить для дієтичного харчування.

Склад томатного соку

Склад томатного соку як і помідорів дуже багатий. У ньому міститься багато необхідних для людського організму речовин: вуглеводів, харчових волокон, крохмалю, органічних кислот, а також вітамінів - бета-каротину, А, Е, С, РР, Н, В. Крім цього, чимало в ньому і корисних мінеральних елементів - таких, як фосфор, магній, хлор, калій, цинк, залізо, сірка, кобальт, кальцій, мідь, марганець, йод, йод, селен, селін, молібен, молібен, молібен, Мальт, кальцій, кальцій, кальцій, мідь, мідь, марганець, марганець.

Користь томатного соку

У зв'язку з тим, що при регулярному вживанні цього напою нормалізується процес обміну речовин, а також поліпшується діяльність серцево-судинної і нервової систем, можна сміливо стверджувати користь томатного соку. Такими дивовижними властивостями цей продукт зобов'язаний високому вмісту лікопіна - одного з найпотужніших і найефективніших натуральних антиоксидантів. Крім того, саме ця речовина відповідає за насичений яскраво-червоний забарвлення помідорів. Цікаво, що навіть після тривалої термічної обробки лікопін у томатному соку повністю не руйнується.

Іншою важливою властивістю, яка підтверджує користь томатного соку, вважається наявність у цього продукту протизапального, антимікробного, жовчогінного, сечогінного, протисклеротичного і капіляроукріплюючого дій. До того ж, регулярне вживання насичено червоного напою запобігає виникненню і розвитку тромбозу, у зв'язку з чим його рекомендують пити людям, які через роду діяльності змушені дуже багато часу стояти або сидіти - водіям, продавцям і комп'ютерним фахівцям.

Шкода томатного соку

Несприятливі наслідки і можлива шкода томатного соку може позначитися на людині при наявності таких захворювань як гастрит, панкреатит, холецистит, а також виразка шлунка і 12-перстної кишки.