Гарбузовий сік

Ароматна жовтувато-помаранчева рідина у вельми приємним овочевим смаком - це і є гарбузовий сік. Отримують його шляхом подрібнення, а потім і віджиму соковитої м'якоті гарбуза. Сьогодні нескладно придбати вже готовий продукт в магазині або приготувати володіє масою цілющих властивостей гарбузовий сік в домашніх умовах. Для цього м'якоть гарбуза дрібно натирається і віджимається через марлю. Якщо є соковижималка, то процес приготування цього чудового напою значно прискорюється і полегшується.

Для поліпшення смакових якостей гарбузового соку, можна помістити подрібнену м'якоть помаранчевого плоду в киплячий сироп на основі цукру. Однак цей спосіб значною мірою знижує корисні властивості готового продукту. Крім того, нерідко з гарбузового соку готують різноманітні мультивітамінні коктейлі, змішуючи його з іншими видами соків. Найчастіше це яблучний, морквяний або грушевий соки.

Вже більше століття сік гарбуза використовується в області медицини і косметології, так як це, безумовно, прекрасний вітамінізуючий і лікарський засіб. Вживати його в чистому вигляді радять на голодний шлунок, а пити повільними невеликими ковтками. Невелика кількість цукру або спецій не тільки значно збагатить смак цього продукту, але і привнесе нові ароматні нотки гарбузовому соку.

Користь гарбузового соку

Користь гарбузового соку для людини полягає, перш за все, в тому, що при його вживанні в організм надходить велика кількість необхідних організму речовин. Він багатий вітамінами групи В, С, А, К і РР, органічними кислотами, пектином, мінеральними солями, смолистими речовинами, гліцеридами пальмітинової, олеїнової, лінольової і стеаринової кислот, каротиноїдами і флавоноїдами.

Сік з гарбуза рекомендується тим, хто страждає атеросклерозом і захворюваннями судин і серця. Крім цього, відомий він і своїми антиоксидантними властивостями. Користь гарбузового соку очевидна, адже він здатний знижувати кількість цукру в лімфі і крові, у зв'язку з чим даний напій просто необхідний при ожирінні, цукровому діабеті або порушенні обмінних процесів. Крім того, його користь при цих захворюваннях полягає також у низькій калорійності гарбузового соку - всього 3

7. 5 ккал на 100 грамів.

Пектинові сполуки, які входять до складу гарбузового соку, допомагають очищати організм від токсинів та інших шкідливих речовин. А ще вони позбавляють організм від зайвої рідини, тим самим прибираючи набряки, викликані неправильною роботою серця і нирок.

Шкода гарбузового соку

Основним обмеженням для вживання цього напою може служити наявність особистої непереносимості речовин, які входять до його складу. У зв'язку з цим щоб уникнути можливої шкоди гарбузового соку для здоров'я людини пити його рекомендується в обмежених кількостях.