Виноградний компот

Протягом тисячоліть люди культивують виноград і використовують плоди рослини в їжу. Дослідники вважають, що історія виноградарства, галузі народного господарства, пов'язана з вирощуванням і переробкою винограду почалася ще в біблійні часи. У Святому письмі є згадка про виноград, як про першу рослину, яку посадив Ной біля підніжжя гори Арарат.

Якщо більш пильно вивчити міфологію, а також загальносвітову культуру можна замінити, що виноград часто згадується в красивих легендах, сказаннях і притчах. Рослині присвячують вірші, а також зображують на картинах і використовують форму виноградної грозді як елемент ліпнини для прикрашання будівель. Без сумніву виноград займає важливе місце не тільки в історії, а й культурі всього людства.

Однак рослина відіграє важливу роль не тільки як символ, але і як реальний продукт харчування, який протягом тисячоліть люди вживають в їжу. Виноград або ж Vátis належить до сімейству Виноградових і являє собою рослину, яка складається з втечі або виноградної лози. Їжу вживають стиглі плоди винограду, які відрізняються своєю характерною формою, яку визначають як гроздь.

Крім того, в кулінарії використовують свіже виноградне листя, як основу для приготування самостійних кулінарних виробів або ж маринований продукт як інгредієнт в салатах і закусках. Плоди винограду відрізняються не тільки своїми видатними смаковими, а й корисними характеристиками. Вітамінно-мінеральний склад винограду містить практично весь вітамінний алфавіт і збагачений такими сполуками як біотин, тіамін, пиридоксин, рибофлавін, а також пантотеновою і фолієвою кислотами.

До всього іншого виноград містить у своєму хімічному складі значну кількість мінеральних речовин, а також харчових волокон, органічних і ненасичених жирних кислот. Варто зазначити, що основні смакові, споживчі, а також корисні параметри плодів винограду залежать насамперед від видової приналежності рослини. Виноград споконвіку використовують у виноробстві, можна сказати, що плоди рослини - це основа основ приготування благородного винного напою.

Однак, з плодів рослини виготовляють не тільки напій Богів, а й виноградний компот, який завдяки унікальному природному складу ягід винограду володіє відмінними корисними властивостями і смаком. Виноградний компот виготовляють з різних сортів винограду. Примітно, що існує кілька способів приготування виноградного компота. Виділяють консервований і нестерилізований виноградний компот.

Крім того, виноградний компот може бути зварений з цільних грозд або окремих ягід рослини. В окрему групу виділяють виноградні компоти, які були приготовлені з плодів, попередньо очищених від кісточок. Для приготування виноградного компота потрібно залити виноград водою, додати лимонну кислоту, а також цукор до смаку і довести до кипіння. Виноградний компот протягом тривалого часу може зберігати свої смакові та корисні характеристики. У зимовий час виноградний компот стане смачним і головне вітамінним напоєм для всіх членів сім'ї.