Виноградний сік

Фруктові соки споконвіку входять у раціон харчування більшості людей. Вони не тільки є дуже смачним напоєм, але й мають масу цілющих властивостей, постачаючи організм людини багатьма корисними речовинами. Виноградний сік у цьому відношенні - яскравий представник і один з кращих чудодійних напоїв.

Плоди винограду та їхні властивості знайомі людству з найбільш незапам'ятних часів. Вирощують цю рослину так давно, що мало кому відомо, звідки з'явилася ця ягода. Існує думка, що виноград був першою рослиною, яку людина посадила після всесвітнього потопу. У країнах зростання винограду налічується велика кількість сортів цих трохи терпких, але дуже солодких ягід. Їх не тільки вживають у свіжому і сушеному вигляді, а й видобувають з плодів виноградний сік, який служить найважливішим компонентом при виготовленні вина та інших алкогольних напоїв. А вже як цінується елітний коньяк у всьому світі!

У кулінарії виноградний сік виступає не тільки самодостатнім прохолодним напоєм, а й основою для приготування різноманітних фруктових коктейлів, желе, десертів та інших солодких страв. Його насичений смак і неперевершений аромат додає пікантну нотку багатьом вишуканим ласощам.

Користь виноградного соку

Як згадувалося вище, користь виноградного соку цілком обґрунтована і не підлягає сумніву. Склад цього продукту вчені називають настільки складним, що часто цей напій порівнюють з лужною мінеральною водою. При регулярному вживанні виноградного соку приходить в норму обмін речовин, а ще поступово очищуються клітини організму.

Залежно від сорту вихідної сировини, тобто винограду, рівень цукру в даному напої варіюється від 20 до 30 відсотків. Виноградний сік небезпідставно вважається дуже поживним, однак він легко засвоюється організмом, у зв'язку з тим, що ці цукри практично миттєво всмоктуються в кров. Організм починає використовувати їх лише в крайньому випадку, та й то в жири вони ніяк не переходять.

Крім того, користь виноградного соку виражається і в здатності виробляти особливі травні ферменти, які усувають неприємності з кишечником, позбавляють від почуття тяжкості, покращують апетит і знижують болі.