Дитячі консерви

Гарячі суперечки про корисні і шкідливі сторони дитячих консервів не вщухають і до теперішнього часу. Як це часто буває громадськість розділилася на два протиборчі табори. Противники дитячих консервів стверджують, що цей продукт не просто марний, а крім того і завдає шкоди незміцнілому організму малюка. Як правило, такої радикальної думки дотримуються люди старшого покоління, мотивуючи свою правоту залізним аргументів про те, що раніше обходилися без консервів у дитячому харчуванні.

Крім того, противники дитячих консервів звертають увагу на те, що в процесі консервації та термічної обробки вітамінно-мінеральний склад продуктів видозмінюється. А це означає, що велика частина вітамінів та інших корисних для людського організму природних сполук зникає під впливом високих температур.

Цікаво те, що профільні фахівці-дієтологи, а крім того лікарі-педіатри дотримуються діаметрально протилежної думки і вважають, що дитячі консерви не просто корисні, а навіть життєво необхідні для малюка у віці до року. Консерви для дитячого харчування виробляють виключно з високоякісної природної сировини, без додавання різноманітних харчових добавок, а також солі, цукру, спецій і прянощів.

Варто зазначити, що виробники консервів для дитячого харчування зобов'язані суворо дотримуватися санітарно-епідеміологічних норм у процесі виробництва продукції. Примітно так само і те, що особливі вимоги пред'являються не тільки до якості первісної природної сировини, яку використовують у процесі виробництва дитячих консервів, а також до технологічного обладнання, яке повинно бути виготовлено виключно з некородуючих матеріалів.

Консерви для дитячого харчування відрізняються високою поживністю і здатні забезпечити цілорічне збалансоване харчування для дітей різного віку. У хімічному складі дитячих консервів міститься досить велика кількість вуглеводів, а також вітамінів, бета-каротину, солей заліза, кальцію і фосфору. В даний час виробники дитячих консервів можуть запропонувати величезний асортимент продукції, який налічує понад 200 найменувань консервованих продуктів для дитячого харчування.

Як правило, всі дитячі консерви підрозділюють на кілька основних груп:



фруктові дитячі консерви;

фруктово-овочеві дитячі консерви;

овочеві дитячі консерви;

м'ясні дитячі консерви;

плодово-ягідні дитячі консерви;

дитячі м'ясні консерви.



Крім вище перерахованих видів дитячих консервів окремо виділяють натуральні фруктові, плодово-ягідні та овочеві пюре, а також супи-пюре. Примітно те, що лікарі-педіатри радять використовувати в раціоні харчування малюків до одного року виключно дитячі консерви промислового виробництва. Вся справа в тому, що нинішні виробники дитячого харчування враховують всі особливості розвитку сучасних дітей, для того, щоб виключити алергічні реакції і виникнення інших захворювань.