Дитячі м'ясні консерви

В даний час асортимент консервів для дитячого харчування настільки великий, що часом буває досить складно зробити свій вибір на користь того чи іншого продукту харчування. Сьогодні ми хочемо поговорити про м'ясні дитячі консерви. В першу чергу варто відзначити, що в Радянському Союзі, а потім і в Російській Федерації досить тривалий час віддавали переваги м'ясним дитячим консервам, які були виготовлені тільки на м'ясній основі.

Зарубіжні виробники дитячого харчування виготовляють м'ясні консерви на змішаній основі. Це означає, що крім м'яса в складі дитячих м'ясних консервів можуть містяться інші рослинні інгредієнти. З цієї причини виділяють такі види дитячих м'ясних консервів:



суто м'ясні дитячі консерви;

м'ясо-рослинні дитячі консерви;

рослинно-м'ясні дитячі консерви.



Як правило, крім самого м'яса до складу консервів на змішаній основі входять різні овочеві і бобові наповнювачі. дитячі м'ясні консерви вироблені на змішаній основі дозволяють виробнику харчування домогтися високої поживності готового продукту. вся справа в поєднанні тварин і рослинних компонентів у складі дитячих м'ясних консервів. Зазвичай для виготовлення дитячих м'ясних консервів використовують м'ясо яловичини, свинини, ягнятини, телятини, а також баранини або свійської птиці.

Як рослинну сировину у складі дитячих м'ясних консервів можуть бути присутні зернові, а також бобові культури або макаронні вироби. Найбільш часто для виробництва змішаних дитячих м'ясних консервів використовують такі продукти як: картопля, білокачанна або цвітна капуста, ріпчаста цибуля, буряк, морква, зелений горошок, а також квасоля або горох. Крім того, у складі змішаних дитячих м'ясних консервів можуть бути макаронні вироби, рис, гречана, кукурудзяна або манна крупа і вівсянка.

Чисто м'ясні дитячі консерви являють собою продукт виготовлений на основі різних сортів м'яса, у складі якого присутній бульйон, крохмаль або борошно, а також рослинне масло, цибуля, а також сіль. Нерідко для поліпшення смакових і ароматичних характеристик продукту для виробництва дитячих м'ясних консервів використовують томатну пасту, а також екстракти укропу, селера, петрушки та інших прийнятних для харчування дітей натуральних харчових добавок.

Зараз виробники дитячих м'ясних консервів випускають три основні види продукту. Пюреподібні, гомогенізовані і крупно подрібнені дитячі м'ясні консерви. Все вище перераховані види дитячих консервів відрізняються між собою консистенцією, а також хімічним складом. Дитячі м'ясні та змішані м'ясорозподільні консерви диференціюються залежно від віку дитини. вважається, що починати прикорм м'ясними консервами краще з 7-8 місячного віку.

Однак гомогенізовані або тонко подрібнені дитячі консерви можна вводити в раціон харчування малюка з 6-ти місячного віку. Батькам варто пам'ятати, що з раціону харчування дітей, які страждають алергічними реакціями краще виключити м'ясні консерви промислового виробництва.