Кабачкове пюре

Продуктом харчування, який вводиться першим після соків у раціон малюка, є пюре. Саме овочевими і фруктовими пюре починають підгодовувати діток, оскільки в них містяться практично всі необхідні для правильного розвитку дитячого організму речовини і до того ж вони не можуть завдати шкоди незміцнілому чоловічку.

Одним з найбезпечніших продуктів, який по праву вважається гіпоалергеном для дітей, є кабачок. Фахівці в галузі педіатрії наполегливо радять починати прикорм саме з кабачкового пюре, у зв'язку з тим, що даному овочу притаманні дієтичні якості. У ньому не міститься багато клітковини, жорстких волокон, кабачок не дратує кишечник і швидко перетравлюється. Ймовірно тому згідно зі статистичними даними кабачкове пюре входить до списку найпопулярніших продуктів, яким віддають перевагу молоді мами.

Склад кабачкового пюре

В ідеалі склад кабачкового пюре повинен бути гранично простим: м'якоть кабачка і більше нічого. Хоча в продукті промислового виготовлення нерідко можна зустріти деякі харчові добавки, що викликають у дбайливих батьків почуття тривоги. В основному це різного роду стабілізатори, загусники і регулятори кислотності. По суті особливої шкоди для здоров'я маленької людини вони принести не можуть, але і користі від них ніякої.

Саме тому більшість турботливих матусь з легкістю починають готувати кабачкове пюре самостійно, благо особливих навичок для цього не потрібно. Процес приготування пюре з кабачка досить нехитрий: овоч моется, очищается от кожицы и семян, мякоть нарезается мелким кубиком и вымачивается некоторое время в холодной воде.

Після цього кабачкові кубики з невеликою кількістю води варяться до розм'якшення хвилин 20. Після викіпання води приготовлена м'якоть трохи остужається і подрібнюється підручними засобами - блендером, виделкою або за допомогою сита. В результаті стає очевидним, що у складі кабачкового пюре, приготованого в домашніх умовах, присутня невелика кількість води і овочева основа.

Нерідко матусі готують кабачок на пару, а не у воді - це займає всього лише близько 10 хвилин. А ще непоганим варіантом приготування кабачкового пюре вважається запікання овочу в духовці, тільки потрібно попередньо загорнути кабачок у фольгу. Якщо готове пюре виходить занадто густим, можна розбавити його краплею рослинної олії, невеликою кількістю дитячої суміші або молока. Причому солити не потрібно, адже дитина перший час чудово обходиться без солі та цукру.

Коли малюк звикне до кабачкового пюре, можна урізноманітнити його раціон та іншими кушанями з кабачка, наприклад, супом-пюре, оладьями, котлетами або запіканками.