Пюре з манго

Досить часто після вдалого знайомства малюка з першими пароподібними продуктами на основі характерних для нашого регіону фруктів і ягід багато турботливих матусь хочуть побалувати чадо більш екзотичними видами прикорму. Пюре з манго - відмінний варіант для такого випадку. Цей продукт володіє відмінними смаковими якостями і масою корисних для дитячого організму властивостей.

В даний час для введення прикорму у вигляді пюре з манго багато фахівців в області педіатрії та дитячого харчування рекомендують користуватися вже готовими, так званими, банковими продуктами. До складу входить високоякісна натуральна сировина у вигляді подрібненої м'якоті свіжого манго, а також невелика кількість аскорбінової кислоти, яка відіграє роль антиокислювача.

Однак деякі батьки все ж залишаються вірними собі і готують першу поживу для своїх малюків самостійно. У випадку з пюре з манго приготування готової страви не вимагає специфічних навичок і вмінь в області кулінарії - готуватися воно на зразок багатьох інших видів фруктових пюре.

Основною вимогою до приготування пюре з манго, яке призначене саме для харчування маленьких дітей, є свіжість і якість вихідного продукту, тобто плодів манго. Щоб вибрати відповідний фрукт, потрібно, перш за все, подивитися на колір манго - зрілий плід завжди пофарбований в червоно-жовті тони.

Крім того, важливою умовою вважається вибір, заснований не тільки на зоровому сприйнятті, але і тактильних відчуттях - при покупці завжди перевіряйте манго на дотик. Високоякісний плід хоч і досить твердий, але при натисканні добре пружинить. Не варто брати плоди маленького розміру, оскільки в них міститься менша кількість м'якоті.

Готувати пюре з манго для малюка можна двома способами - в сирому вигляді або за допомогою термічної обробки. У будь-якому випадку спочатку потрібно ретельно промити плоди і звільнити їх від щільної шкірки, видаливши при цьому досить велику кісточку. Соковита м'якоть манго нарізається кубиками, після чого подрібнюється підручними засобами - блендером, кухонним комбайном, виделкою або протирається через сито.

До речі, навіть після прогрівання пюре з манго не втрачає насиченість кольору, екзотичний фруктовий аромат і надзвичайну солодість. Крім того, можна не тільки скористатися такими способами готування, а й запекти соковиту м "якоть у духовці з подальшим подрібненням.

Користь пюре з манго для малюків полягає насамперед у високовітамінному складі цього продукту, який до того ж володіє схожими з яблуком і бананом властивістю - він сприяє нормалізації роботи кишечника, зокрема застосовується при діареї. Багату мінералами і вітамінами подрібнену м'якоть манго рекомендується вживати при запаленні порожнини рота і десен, а також при простудних захворюваннях.