Пюре з гарбуза

З самого дитинства ми знайомі з гарбузом і не тільки завдяки казці Шарля Перо «Попелюшка». Рід трав'янистих рослин Гарбузові представлений видом під назвою гарбуз звичайний або Cucurbita pepo. Гарбуз відноситься до трав'янистих видів рослин, які можуть бути однорічними або багаторічними. Зазвичай гарбуз цвіте великими кольорами жовтого або білого кольору. Рослина чіпляється за ґрунт або інші рослини за допомогою усиків, які розташовані на стеблі гарбуза.

Плід рослини називають гарбузом. Всередині гарбуза міститься м'якоть помаранчевого або жовтого кольору, а також насіння рослини. Існує близько 20 основних різновидів рослини гарбуз, які ростуть у різних кліматичних зонах на обох півкулях землі. До того ж крім їстівних вирощують декоративні підвиди гарбуза. Плоди гарбуза вживають у їжу, а так само використовують як корм для домашніх тварин. Людство досить давно знайоме з корисними властивостями гарбуза, тому продукт зайняв гідне місце в загальносвітовій кулінарній традиції.

Зазвичай з м'якоті плоду роблять каші, супи, або пюре з гарбуза. Користуються особливою популярністю запечені плоди гарбуза. Як бачите з гарбуза може вийде не тільки чарівна карета для Попелюшки або страхітливий підсвічник на Хелловін, але і смачні, а так само поживні страви. Гарбуз містить достатню кількість вітамінів групи А, С, Е, РР, В, а так само D і F. Практично весь вітамінний алфавіт в одному плоді. Крім цього у складі гарбуза міститься корисні мінерали магнію, заліза, калію і кальцію. М'якоть гарбуза містить велику кількість природних білків і клітковини.

Вітамінно-мінеральний склад робить продукт просто незамінним для дитячого, а так само здорового і збалансованого харчування. Пюре з гарбуза вважається не тільки корисним, але і легко засвоюваним продуктом, який не здатний завдати шкоди людському організму. Крім цього калорійність пюре з гарбуза дозволяє використовувати продукт в меню для дієтичного харчування. Середній показник калорійності пюре з гарбуза дорівнює 88 Ккал на 100 грамів продукту, що, погодьтеся, зовсім не багато.

У пюре з гарбуза крім м'якоті самого плоду можна додавати перетерте яблуко або моркву. Тоді корисні властивості продукту значно збільшаться, а ви зможете урізноманітнити раціон свого харчування. Пюре з гарбуза можна використовувати як самостійний продукт харчування або складовий інгредієнт інших страв. Наприклад, знаменитий суп з часником і прянощами виготовляють на основі пюре з гарбуза, яке змішують з іншими інгредієнтами і доводять до кипіння. Пюре з гарбуза досить проста і швидка в приготуванні страва.

Всього 15 хвилин вашого часу і смачне, а так само неймовірно корисне пюре з гарбуза готове. Для приготування пюре з гарбуза візьміть м'якоть плоду і натріть на терці. Натерту м'якоть гарбуза перекладаємо в глибоку миску, додаємо трохи кип'яченої води і ставимо масу в мікрохвильову піч. Через 10 хвилин дістаємо тарілку з печі і розминаємо гарбузову масу виделкою (можна використовувати блендер) до консистенції пюре.