Апельсин бергамот

Апельсин бергамот відносять до сімейству Ротових. Цей новий різновид цитрусових фруктів вивели селекціонери, коли схрестили вічно зелені і теплолюбні рослини померанець і цитрон. Бергамот активно вирощують у регіоні Південно-Східної Азії. Однак першими почали культивувати апельсин бергамот в Італії. Свою відмінну назву бергамот отримав завдяки назві міста Бергамо. Є і ще одна версія походження назви апельсина.

Деякі дослідники вважають, що рослина була названа бергамотом через свою надзвичайну схожість з грушею. Турецькою мовою словосполучення «beg armudy» означає княжа або панська груша. Правда, апельсин бергамот не має нічого спільного з грушами, крім відмінного виду стиглого плоду рослини. Дерево бергамот сягає у висоту не більш ніж 10 метрів. Листя бергамота схожі на крону інших представників цитрусових.

Існує кілька різновидів бергамота, які відрізняються формою своїх плодів. Наприклад, зустрічаються круглі або грушевидні плоди апельсина бергамот. Дерево цвіте досить великими білими кольорами, які відрізняються солодким і запашним ароматом. Плоди бергамота відрізняються кислим і насиченим цитрусовим смаком. Квітне дерево бергамот в період з березня по квітень, збирають урожай плодів апельсина в листопаді і грудні місяці.

Склад бергамота

Хімічний склад бергамота визначає смакові, споживчі та корисні властивості рослини. Корисні властивості бергамота відомі людству давно, тому в хід йдуть всі складові частини плоду цитрусового дерева. Наприклад, ефірне масло, яке міститься в складі бергамота активно використовують в ароматерапії, косметології, медицині і навіть для виробництва мікроскопічної техніки. Масло витягують не тільки з плодів, але і з листя бергамота.

У кулінарії застосовують олію і цедру плодів бергамоту. Цедру рослини, так само як і масло бергамоту використовую у виробництві кондитерських виробів і напоїв. Відмінні смакові та ароматичні властивості бергамота зробили це продукт незамінним для виробництва чайних напоїв. Знамениті сорти чорного чаю з бергамотом виготовляють завдяки цитрусовій віддушці.

Користь бергамота

Користь бергамота виражається в стійкому і приємному ароматі масла, яке видобувають з плодів і листя цитрусової рослини. Аромат бергамота здатний благотворно впливати на нервову систему людини. Бергамот не тільки допомагає заспокоїти нерви, а й виліковує від депресивних станів. Крім цього відома користь бергамота для травної системи людини.

Корисні речовини та вітаміни, які входять до складу бергамоту допомагають підтримувати імунітет і захищати людський організм від простудних і вірусних захворювань. З давніх часів з плодів і листя бергамота виготовляли цілющі мазі і настої, які використовували при шкірних інфекціях. Апельсин бергамот у всі часи вважався прекрасним і дієвим антибіотиком природного походження.