Кавун

Кавун родом з Південної Африки, де його і зараз можна зустріти в дикому вигляді. Відробленням цієї культури займалися ще в Стародавньому Єгипті. Було прийнято поміщати кавун як джерело їжі в усипальницю фараонів. Лише за часів хрестових походів кавуни з'явилися в Західній Європі, в Росії - тільки в 16 столітті. Однак до 19 століття вони були рідкісними ласощами.

Плоди кавуна це не помилкова ягода, як часто думають, а справжнісінька гарбуза.

Користь кавуна

Плоди кавуна дуже корисні при різних кровоносних захворюваннях і хворобах шлунково-кишкового тракту. Для тонізування шкіри використовується кавунний сік. Щоб освіжити і поліпшити колір шкіри, можна самостійно зробити маску. Повірте, це зовсім нескладно. Візьміть марлю і складіть її в кілька шарів, змочіть у свіжоприготовленому кавуновому соку і докладіть до чистого обличчя на 20 хвилин. Після процедури сповісніть обличчя літньою водою і нанесіть крем.

Досить часто кавун є основним інгредієнтом прохолодних напоїв. Недарма його називають найбільш освіжаючим фруктом, адже він чудово втамовує спрагу і наповнює ваш організм життєвою енергією.

Кавунний мід - ще одна вишукана ласощі, яку можна приготувати з солодких і стиглих плодів. Процес приготування простий, однак вимагає певних часових витрат, але воно того варте! Протріть через сито м'якоть, процедіть через кілька шарів марлі, а отриманий сік поведіть до кипіння, не забуваючи безперервно перешкоджати і знімати піну. Ви зможете насолоджуватися готовим «медом», коли обсяг буде в 5-6 разів менше.

Варення, повидло, десерти, цукати, салати, другі страви, фруктові напої та лимонади. . . але ж це далеко не повний список страв, які ви зможете приготувати з цього дивовижного і корисного плоду!

Шкода кавуна

Джерелом неприємностей і шкоди для нашого організму є нітрати. Для здоров'я кавун став небезпечним у зв'язку з недобросовісним вирощуванням, неправильним зберіганням, а також порушенням правил реалізації. По суті, кавун досить корисний, проте часом люди занадто жадібні в своєму бажанні зібрати кілька врожаїв великих плодів. Це призводить до того, що чудовий дієтичний продукт стає шкідливим джерелом для організму людини. Для швидкого дозрівання і набору маси кавуни підгодовують азотними добривами, які самі по собі не особливо токсичні, проте потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, відбувається їх перетворення на шкідливі N-нітроз з'єднання і нітрити. Ось саме вони і викликають онкологічні захворювання. Разом з тим, при недотриманні термінів зберігання нітрати стають нітритами і в самому плоді.