Авара

Фрукт авара (Astrocaryum vulgare) або аварра відноситься до сімейству пальмових хвощевидних рослин, які походять з регіону Південної Америки. За своїм зовнішнім виглядом і біологічною будовою авара нагадує пальмові дерева. Як правило, пальма авара не перевищує 15 метрів у висоту. Пальмове дерево авара відрізняється своїм перистим листям, яке зазвичай досягають півтора метра в довжину і покриті досить значного розміру колючками.

До речі, за даними досліджень колючки авари, що нерідко досягають 20 см в довжину, дослідники називають додатковим джерелом корисних сполук необхідних для зростання і розвитку рослини. Виявляється, колючки авари, розташовані на стовбурі рослини здатні отримувати поживні сполуки прямо з листя інших тропічних дерев, які опадають і затримуються на колючому стовбурі пальми.

Варто відзначити, що суцвіття авари розташовуються на стволі і підрозділюються на жіночі та чоловічі квітки. Плоди авари невеликі за розміром (3-6 см в довжину) помаранчеві або червоно-коричневі за кольором, являють собою м'якоть завтовшки не більше 5 мм з великим і кам'янистим насінням всередині. Примітно те, що м'якоть авари нагадує до смаку абрикос.

Крім того, до складу фрукту авара міститься велика кількість бета-каротину. Зараз пальмове дерево авара культивують у промислових масштабах по всій території Південної Америки. Варто зазначити, що фрукт авара відіграє важливу роль у кулінарній традиції жителів регіону розповсюдження пальмової рослини. Зазвичай у Південній Америці плоди авари подають як незвичайну приправу до жовтого рису.

Вчені вважають, що першими стали використовувати в їжу плоди авари племена індіанців, які оселилися в Південній Америці тисячоліття тому. Під час природної міграції та переселення індіанців рослина авара поширилася на території Бразилії, Гвіані та Сурінамі. Авара вважається символом Французької Гвіани найбільшого заморського департаменту Франції. Пальма авара поширена на території Гвіани повсюдно.

Рослина авара воліє виростати на колишніх відмілях, вкритих сухим лісом, а також у лісових масивах на узбережжі. Пальма авара віддає перевагу дренованим грунтам. У їжу вживають плоди авари, які славляться великим вмістом у своєму хімічному складі рослинної олії, вітаміну А і бету-каротину.

Варто зазначити, що плоди авари здавна вважалися лікарським засобом, який використовували в народній медицині племена індіанців. Вважається, що плоди авари мають терапевтичний ефект і допомагають при зубному болю, ревматизмі та фурункулах. Крім того, регулярне вживання в їжу плодів авари позитивно впливає на весь людський організм в цілому.