Барбадоська вишня ацеролу

Барбадоська вишня ацеролу або Malpighia glabra належить до роду рослин Мальпігія. За своєю біологічною будовою, а крім того зовнішнім виглядом барбадоська вишня ацерола являє собою плодове дерево, що росте переважно в регіоні Південної Америки. Цікаво те, що барбадоська вишня ацеролу відрізняється вмістом у своєму хімічному складі досить великої кількості вітаміну С.

Завдяки такій відмінній властивості барбадоська вишня або ацерола заслужила особливу шану і повагу серед жителів Південної Америки, де рослину культивують протягом досить тривалого часу. Тропічне вічнозелене дерево ацеролу, як правило, не перевищує 6 метрів у висоту. Листя еліптичної форми не перевищують 7 см в довжину і 4 см в ширину.

Плід ацероли має округлу форму і нагадує добре знайомі переважній більшості жителів наших широт вишні. Однак, барбадоська вишня має трохи сплюснуту форму. Всередині плодів ацероли соковита кислувата м'якоть з твердим насінням. Як зрозуміло з назви батьківщиною барбадоської вишні ацеролу є острів Барбадос.

Однак, не тільки садах цього райського тропічного острова росте неймовірно корисна для людського здоров'я вишня ацеролу. Барбадоська вишня росте на території всіх малих Антильських островів. Крім того, барбадоська вишня ацеролу культивується на Ямайці, в американському штаті Флорида і Техас, на Бермудських і Багамських островах, а також на території Гани і в Австралії.

Плоди барбадоської вишні вживають у їжу як у свіжому, так і в засушеному вигляді. Свіжі плоди барбадоської вишні використовують для приготування фруктових салатів, десертів і начинок для випічки. Можна сказати, що барбадоську вишню використовують так само як і плоди звичної нам звичайної вишні. Особливою популярністю користуються джеми, сиропи і варення, приготоване з плодів барбадоської вишні.

У результаті досліджень було встановлено, що деякі різновиди рослини барбадоська вишня містять у своїх плодах до 3300 мг вітаміну С, які припадають на 100 грам фрукту. Показники барбадоської вишні ацероли практично в 100 разів перевищують вміст вітаміну С в такому відомому джерелі даного вітаміну, як апельсин.

Крім того, хімічний склад барбадоської вишні збагачений вітамінами групи В, Е, К, А і бета-каротином. Регулярне вживання в їжу плодів барбадоської вишні допомагає очистити організм від шкідливих речовин, а також важких металів. Плоди барбадоської вишні завдяки відмінним властивостям рослини протягом багатьох століть використовують у своїй народній медицині остров'яни. Вважається, що барбадоська вишня допомагає підвищити імунітет, а крім того підтримати організм після перенесених важких вірусних захворювань.