Глід

Назва бояришника має грецьке коріння і в перекладі означає «міцний». Таку назву чагарнику, мабуть, дали за його дивовижну стійкість і здатність виживати в будь-яких умовах. Глід поширений у культурному вигляді. Використовується він в основному в декоративних цілях. Дикий глід зустрічається тільки в горах Закарпаття.

Глід має яскраво-червоні ягоди, які дозрівають у серпні або вересні. Ягоди його кислувато-солодкі, м'які, однак не володіють дуже яскравим смаком. Бояришник - дуже цінна лікарська рослина, в його листях і молодих квітучих втечах містяться цілющі речовини, що мають позитивний вплив на серце, тому з них роблять настоянки.

В історії відомий той факт, що у Велику Вітчизняну війну солдатам видавався екстракт глоду, щоб скоротити ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи.

Харчова цінність глоду також дуже велика. З глоду готують квас, чай (з сушених ягід з додаванням сушеного шипшини), компот (додають яблука), повидло, вино, желе, джем, пастилу, конфітюри, протирають з цукром. Калорійність глоду становить близько 53 ккал. на 100 грн. Цікаво застосування глоду в текстильній промисловості. Його кора використовується як червоний барвник для тканин.

Користь глоду

Зупинімося докладно на корисних властивостях глоду. Користь глоду визначається його складом. Глід - справжня скарбниця вітаміну С і макроелементів таких, як калій і кальцій. Існують такі види бояришника, в яких каротину міститься не менше, ніж у моркві. Глід містить у своєму складі алкалоїди, ефірні олії, смолисті речовини, жирові та дубільні компоненти вітаміни групи В.

Речовини, що входять до складу глоду розширюють коронарні судини і судини головного мозку, володіють здатністю знижувати збудливість нервової системи.

Користь глоду і в його здатності посилювати постачання серця і мозку киснем, покращувати обмін речовин, нормалізувати серцеві ритми, сон і загальний стан. Відвар глоду використовується для лікування різних шкірних захворювань. Крім того, глід сприяє прискоренню одужання після затяжних і важких хвороб і зниженню рівня холестерину в крові.

Шкода глоду

Варто пам'ятати і про шкоду глоду. Вживати його слід помірно, інакше глід може спровокувати небажані наслідки для шлунка. Крім того, глід протипоказаний людям, які мають проблеми з нирками. Обережність у вживанні бояришника слід дотримуватися вагітним жінкам і мамам, які годують. Крім усього іншого, відвар і настоянки глоду не можна приймати на голодний шлунок і протягом тривалого часу, в таких випадках глід викличе негативні наслідки для здоров'я людини.