Бузина

Невичерпна і безцінна мудрість наших предків з незапам'ятних часів наділяла бузину дивовижними властивостями. Зокрема, вважалося, що бузина здатна значно збільшувати тривалість життя. Бузина - стародавня і надзвичайно популярна рослина. Незважаючи на її південне походження, бузина добре приживається і в районах з помірним кліматом.

Згадки про бузину часто зустрічаються в фольклорі європейських країн. Особливо цінують цю ягоду в Польщі, Чехії та Німеччині. І така багата історія і широка поширеність бузини абсолютно виправдана. Це не тільки досить смачна, а й надзвичайно корисна ягода.

Користь бузини

Користь бузини укладено в її складі. Ця ягода містить значну кількість вітамінів А, В і С, а також залізо, кальцій, цинк, селен мідь та інші необхідні для організму речовини. Корисні властивості бузини цінує не тільки народна, а й офіційна медицина. Квіти бузини мають ефективну потогонну дію. Настої цих кольорів рекомендують при різних простудних захворюваннях таких, як грип, ангіна. Бузина полегшує кашель і сприяє якнайшвидшому відновленню організму.

Крім того, екстракт бузини має м'яку слабку дію, тому його прописують за наявності проблем зі шлунково-кишковим трактом. Користь бузини доведено при полегшенні симптомів ревматизму, радікуліту. Вона позбавляє від багатьох шкірних захворювань, допомагає при подагрі і хворобах нирок. Бузина здатна боротися з відкладеннями токсинів і шлаків в організмі.

Примітно, що в лікуванні багатьох і багатьох захворювань використовують всі частини цієї рослини. Лікувальні властивості мають квітки, ягоди, кора і коріння бузини. У косметології бузина теж знайшла собі застосування. Препарати, до складу яких входить ця ягода повертають шкірі свіжість і еластичність, благотворно впливають на колір обличчя і структуру шкіри, усувають вугревий висип і пігментацію.

Кулінарне застосування бузини не менш різноманітне, ніж її використання в лікувальних цілях. З бузини готують варення, повидло, джем, вино, компот, кисіль, сироп. Звичайно, багато хто відмовляє бузині у виняткових смакових якостях, але доведено і широко відомо, що бузина здатна покращувати смак звичних нам страв. Калорійність бузини становить 73 ккал. на 100 грн Дуже часто квітки і ягоди бузини додають в чай, що надає йому не тільки незвичайний смак і неповторний аромат, але і значно підвищує корисні властивості цього напою.

Шкода бузини

Шкода бузини доведена фахівцями при колітах, нецукровому діабеті. Крім того бузина у великих кількостях протипоказана вагітним жінкам. Важливо зазначити, що все вище сказане відноситься до бузини чорної. Червона бузина є отруйною для людини.