Чілібуха (рвотний горіх)
![Чілібуха (рвотний горіх)... Чілібуха (рвотний горіх)...](https://easy-recipes.cooking/imgshpro/medium/chilibuha.webp)
Тропічне листопадне дерево, яке є представником роду Стріхнос і відноситься до сімейству Логанієвих відомо під назвами чилібуха звичайна або блювотний горіх, проте найбільш поширеним вважається просто чилібуха. Примітно те, що насіння рослини - основне джерело отруйних алкалоїдів бруцину і стрихніну. В основному чилібуха (блювотний горіх) росте в південно-азіатських тропічних лісах (Лаос, Камбоджа, В'єтнам, Таїланд, Індія, Малайзія, острів Шрі Ланка), проте часто цю рослину культивують і в африканських тропіках.
Чилібуха (блювотний горіх) являє собою листопадне дерево, висота якого може доходити до п'ятнадцяти метрів. Листя рослини овальні, супротивні, кожисті і блискучі, а дрібні, зеленувато-білі квіти чилібухи (блювотного горіха) з трубчастим вінчиком у пазухах листя утворюють напівзонтиковидні суцвіття.
Після повного дозрівання ягідоподібний кулястий плід чилібухи (блювотного горіха) з насичено зеленого стає помаранчево-червоним. Він досить великий і відрізняється твердою шкіркою, а також безбарвною студеністою м'якоттню, що містить 2-6 насіння.
Саме насіння плодів чилібухи (блювотного горіха) і представляють особливий інтерес для людини. Зовні це дисковидні горіхоподібні жовтувато-сірі кісточки, трохи викривлені. Їх шовковисто-блискуча поверхня покрита великою кількістю притиснутого волосся. У центрі насіння знаходиться невеликого розміру округлий рубчик.
Роговидне насіння чилібухи (блювотного горіха) дуже тверде і лише після тривалого кип'ятіння воно розрізається вздовж. Всередині насіння містять вузьку центральну порожнину поряд з великим ендоспермом, а по краю - зародок маленького розміру з серцевидними частками.
Примітно те, що в насінні чилібухи (блювотного горіха) містяться індолові алкалоїди, з яких дещо менше половини становить стрихнін і практично стільки ж бруцин. Крім того, до їх складу входять інші похідні індоли: псевдострихнін, воміцин, струксин і колубрін. Є в насінні чилібухи (блювотного горіха) і глікозид логанін, хлорогенова кислота, стигмастерин і тритерпеноїд циклоарсенал. До речі, речовина під назвою бруцин, використовується як хімічний реактив.
Для медицини лікарською сировиною виступають саме насіння чилібухи (блювотного горіха) - так, наприклад, досить часто використовується азотнокиса сіль - нітрат стрихніну, а також препарати галенові. Раніше у формі лікарських препаратів вони застосовувалися як ефективний засіб від слабкості - особливо органів травної системи, а іноді для посилення системи кровообігу.
Крім того, стріхніна нітрат, отриманий на основі насіння чилібухи (блювотного горіха), використовується як засіб, який стимулює центральну нервову систему. Настоянка і сухий екстракт чилібухи (так звані галенові препарати) ефективні для стимулювання обміну речовин. Однак всі ці засоби завжди повинні застосовуватися суворо під контролем лікаря.
чилібухи (блювотний горіх) 0 кКал
Енергетична цінність чилібухи (блювотний горіх) (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):
Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 0 р. (ауд 0 кКал)
Вуглеводи: 0 р. (ауд 0 кКал)