Голубика

Раніше голубика була виключно лісовим жителем, але останнім часом садівники-аматори навчилися вирощувати її на своїх садових ділянках. У дикій природі голубика вибирає зазвичай болотисту місцевість, тому до неї не так легко дістатися. Однак, справжніх поціновувачів цієї незвичайної ягоди така обставина анітрохи не зупиняє, адже про користь голубики відомо з незапам'ятних часів.

Зовсім не випадково північні народи обов'язково включають голубику в свій раціон, так як вважається, що вона володіє незвичайною за своєю ефективністю цілющою дією.

Користь голубики

Про користь голубики можна говорити дуже багато і дуже довго. Однак ключ цієї користі криється в складі нашої героїні. У голубику міститься велика кількість цукрів, пектинів, мінеральних солей і вітамінів А, С, РР. За вмістом заліза займає нехай і не лідируючу позицію серед ягід, зате те залізо, яке входить до складу голубики, практично повністю і без залишку засвоюється організмом.

Вченими доведено, що ягоди голубики допомагають захищати організм від радіоактивного впливу, сприяють виведенню токсинів і шлаків, солей важких металів. Голубика благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту, зокрема кишечника та підшлункової залози. Широко відома користь голубики і для кровоносної системи. Голубика зміцнює стінки судин, покращують процес кроветворіння.

Позитивно впливає голубика на нервову систему, оскільки в ній міститься магній, який володіє ефективною заспокійливою дією. У справі комплексного лікування цукрового діабету голубика просто незамінний помічник. Вона посилює дію цукрознижувальних препаратів.

Свіжа голубика має найпотужнішу протимікробну дію. Вживання голубики служить прекрасною профілактикою численних інфекційних захворювань, наприклад, дизентерії. Дивно, але сік голубики, за твердженням вчених, є найкориснішим з аналогічних напоїв. За корисними властивостями сік цієї ягоди значно перевершує соки виноградний, яблучний і лимонний. Вся справа в тому, що голубика - прекрасний природний антиоксидант і тому вона здатна чинити на організм загальноукріплюючу, відновлюючу і тонізуючу дію.

Ще одна безцінна властивість голубики - в її здатності розщеплювати жири. Це вкрай приємна інформація для тих, хто намагається скинути зайві кілограми. До того ж калорійність голубики становить всього 39 ккал. на 100 грн таким чином, можна сміливо насолоджуватися не тільки винятковою користю, а й чудовим смаком голубики. З голубики часто готують варення, джеми, муси, лікери, додають у випічку, а на зиму ягоди заморожують, щоб мати можливість цілий рік ласувати голубикою.

Шкода голубики

Шкода голубики може проявитися при її вживанні у великих кількостях. У цьому випадку голубика може викликати головний біль, нудоту і блювоту.