Хурма

Вже один той момент, що назва хурми перекладається з латинської як «їжа богів», може досить яскраво охарактеризувати цей фрукт. З "явившись у Китаї, хурма відома людству вже багато сотень років і незмінно користувалася величезною популярністю.

Правда, в колишні часи хурму незаслужено виключали з раціону за сильний в'яжучий ефект, але вся справа в тому, що такою властивістю володіють тільки незрілі плоди. У них міститься велика кількість танину, який зникає під час дозрівання. Стигла хурма солодка і смачна. Калорійність хурми становить 67 ккал. на 100 грн. А за корисними властивостями хурма випереджає багатьох зі своїх фруктових побратимів.

Користь хурми

У складі хурми було виявлено велику кількість необхідних людині речовин. Зокрема в хурмі містяться харчові волокна і багато мінеральних речовин, такі, як кальцій, калій, залізо, фосфор і магній. Що стосується вітамінів, то в хурмі присутні вітаміни С, А і Р.

Користь хурми для травлення практично безцінна. Завдяки пектиновим речовинам, хурма нормалізує обмінні процеси, відновлює травні процеси і сприяє якнайшвидшому виведенню шкідливих речовин з організму. Хурма рекомендується при розладах кишечника і при захворюваннях шлунка. Не менш благотворно впливає хурма і на серцево-судинну систему. Вона служить для профілактики атеросклерозу і багатьох серцевих захворювань.

У хурмі міститься йод, який є необхідним елементом для нормального функціонування щитоподібної залози, тому регулярне вживання хурми в їжу допоможе уникнути безлічі проблем, пов'язаних з цим органом. Користь хурми доведено при проблемах з печінкою і при ослабленні зору, яке розвивається з віком. У складі хурми виявлено велику кількість швидко розчинних цукрів - глюкози і фруктози, тому хурма відмінно насичує і наповнює організм енергією.

Існує кілька нюансів, пов'язаних зі зберіганням і вживанням хурми. Перш за все, слід пам'ятати, що купувати потрібно стиглі плоди, адже саме вони є найбільш соковитими і смачними. Стигла хурма має яскраво-помаранчевий колір і коричневі листочки. На дотик стигла хурма м'яка. Від купівлі пошкоджених плодів краще відмовитися. Єдиним мінусом є те, що стиглу хурму не можна довго зберігати, але хурму можна заморозити і тим самим продовжити термін її зберігання.

Шкода хурми

Через наявність великої кількості цукрів хурма протипоказана людям, які страждають такими захворюваннями, як цукровий діабет і ожиріння. Шкода хурми також може проявитися при її неправильному вживанні. Зокрема, хурму не можна вживати в поєднанні з молоком і холодною водою.