Китайська груша (неші)

Зовсім недавно сорт груш з кумедною назвою «неші», родом з Китаю, був для нас екзотикою, але сьогодні цей фрукт можна досить часто побачити на прилавках продовольчих магазинів. Китайська груша (неші) відрізняється чудовими смаковими і зовнішніми якостями, а також має ряд корисних для організму людини властивостей.

Цікаво, що у китайської груші (неші) є ще кілька назв, серед яких найчастіше вживаються японська, азіатська, тайванська і пісочна груша. Вперше цей фрукт з'явився на території Китаю, але на сьогоднішній день китайську грушу (неші) успішно культивують і в деяких інших країнах світу - наприклад, в Ізраїлі, Японії та Кореї.

Китайська груша (неші) є гібридом, тобто результатом селекції (схрещування). Так, в якості прабатьківки цього фрукту виступила груша Яманаші, але вона відрізнялася підвищеною твердістю і кислим смаком. Саме тому її практично не використовували в їжу. Завдяки вченим-селекціонерам з Китаю дана проблема була успішно усунена - всі недоліки перетворилися в гідності і на світ з'являлася китайська груша (неші).

Форма китайської груші (неші) нагадує середнє між яблуком і грушею європейських сортів. Зрілим плодам притаманні середні розміри, при цьому їх вага становить близько двохсот-трьохсот грамів. Шкірка китайської груші, ніби присипана «камуфляжними» плямочками, відрізняється світло-жовтим забарвленням, іноді зеленуватим. Під шкірою ховається надзвичайно ніжна і дуже приємна на смак соковита м'якоть, яка, разом з тим, досить щільна.

Відмінна властивість китайської груші (неші) полягає в тому, що в її смаку гармонійно об'єднується солодкуватий смак з тонкою пікантною кислинкою. Завдяки таким смаковим особливостям, її часто використовують при приготуванні різноманітних фруктових (і не тільки) салатів та інших десертних страв. Калорійність китайської груші (неші) становить 42 ккали, які містяться в 100 грамах свіжих плодів.

Користь китайської груші (неші)

Користь китайської груші (неші) обумовлена її дієтичними властивостями. Крім того, вона багата необхідними для здоров'я людини речовинами - зокрема, вітамінами групи В, аскорбіновою кислотою, Е, РР і К. Також в плодах присутні такі цінні елементи, як кальцій, магній, калій, залізо, фосфор, цинк і селен.

Однак, яка б не була користь китайської груші (неші), при її придбанні завжди потрібно звертати увагу на терміни поставки продукту, так як ці фрукти відрізняються відносно недовгим терміном зберігання. Так, досить часто через тиждень після збору плоди починають підгнивати, а в холодильнику вони не псуються близько двох тижнів.