Княженика

Княженику, дивовижну ягоду з дуже красивою назвою, намагалися культивувати ще з незапам'ятних часів, однак, серйозних успіхів у цій справі наші предки не досягли. Княженика досить примхлива ягода і надає перевагу умовам дикої природи, ніж штучно створені. За зовнішнім виглядом княженика нагадує морошку, тільки пурпурового кольору, а до смаку вона в чомусь схожа з ананасом.

Свою назву княженика отримала не випадково. Колись вона високо цінувалася російськими князями за вже згадуваний незвичайний смак і тонкий аромат. Селяни навіть платили оброк княженикою. Цінувалася княженика нітрохи не менше, ніж пушнина. Дійсно, вражаюча ягода!

Зараз широко поширена княженика в Сибіру і на Далекому Сході, на Камчатці і на Чукотці. І незмінно користується повагою і любов'ю місцевих жителів.

Користь княженики

Таке чудове ставлення до цієї ягоди абсолютно не випадкове. Княженика є джерелом багатьох корисних вітамінів і цінних поживних речовин. Так, наприклад, у складі ягоди присутня велика кількість вітаміну С, глюкози, фруктози, органічних кислот і дубильних речовин.

Народна медицина використовує не тільки плоди, а й листя княженики. Настої і відвари з княженики є чудовим жарознижувальним і протизапальним засобом. Їх застосовують для полоскання горла і порожнини рота. Препарати на основі княженики здатні відновлювати роботу шлунково-кишкового тракту, виліковувати від розладу кишечника. Княженика є чудовим тонізуючим і загальноукріплюючим засобом.

Як вже згадувалося, користь княженики полягає у високому вмісті вітаміну С. Саме завдяки ньому, княженика володіє такими чудовими властивостями, які має безцінний позитивний вплив на здоров'я людини. Відомо, що корисні властивості княженики доведені при лікуванні ревматизму, хвороб печінки. Листя княженики використовуються в народній медицині в якості компресів, що володіють чудовим загоюючим ефектом. Користь княженики проявляється в боротьбі зі шкірними хворобами у дітей такими, як діатез, а також крапивниця, викликана алергічними реакціями.

Напої, що виготовляються з княженики, чудово втамовують спрагу і відновлюють імунну систему. Крім напоїв, з княженики готують варення, джеми, желе, застосовують у виготовленні різних десертів. Гарна княженика з морозивом і численними молочнокислими продуктами. Часто княженику сушать і заморожують. А сухе листя додає в чай, надаючи цьому напою вражаючі корисні властивості і незвичайний смак. Калорійність княженики становить трохи більше 26 ккал. на 100 гр.

Шкода княженики

Шкода княженики фахівцями ніяк не коментується. Єдиним протипоказанням до вживання цієї ягоди є випадки індивідуальної непереносимості продукту, яка, втім, при помірному споживанні може ніяк себе не проявити.