Кумкват

Кумкват - рослина, що належить до сімейству цитрусових, що вже сама за себе говорить про багато корисних властивостей кумквату. Це дуже незвичайний і чудовий фрукт. Насамперед відрізняє його не сосемо типовий для цитрусових розмір - кумкват за цим показником нагадує грецький горіх. За смаком кумкват схожий з мандарином з вираженою кислинкою.

Ще одна особливість кумквата в тому, що у нього смачна і корисна не тільки м'якоть, але і шкірка, тому кумкват прийнято їсти цілком. Інакше кумкват називають фортунелло, казковий мандарин, японський апельсин, їжа мудреців. Кожна з цих назв підкреслює унікальність даного фрукту.

Користь кумквата

Про користь кумквата красномовніше всього розповість його склад. У ньому міститься величезна кількість безцінних для людини речовин. У складі кумквату виявлені вітаміни А, С, Р, Е, групи В; численні мінерали - мідь, калій, кальцій, натрій, залізо, цинк, фосфор; а також пектини. Крім цього, в кумкваті містяться цінні ефірні масла, наявність яких відрізняє всі цитрусові, вони і надають кумквату прекрасний аромат.

Користь кумквата проявляється у зміцненні імунітету і підвищенні опірності організму простудним та іншим захворюванням. Але не тільки для профілактики застосовується кумкват. Він здатний позбавити від кашлю і від інших симптомів простудних захворювань, респіраторних інфекцій. Крім того, кумкват володіє чудовими бактерицидними і антигрибковими властивостями. Він ефективно допомагає в боротьбі із запальними і грибковими недугами.

Корисний кумкват і для травної системи. Він відновлює процес травлення, нормалізує обмін речовин, служить для профілактики виразкових хвороб.

Кумкват незамінний для нервової системи. Він сприяє поліпшенню настрою, позбавляє від апатії, стресів, нервозів, депресій. Він відмінно заспокоює, відновлює життєві сили, піднімає загальний тонус організму. Всенепременно кумкват потрібно включати в раціон людям з підвищеними розумовими навантаженнями. Саме тому кумкват з найдавніших часів називали «їжею мудреців».

Кумкват ефективно бореться з відкладеннями шкідливого холестерину, він сприяє профілактиці багатьох захворювань, пов'язаних із серцево-судинною системою.

Крім усіх перерахованих унікальних властивостей кумквата, він є найціннішим дієтичним продуктом, його рекомендують включати в раціон людям, які страждають ожирінням, причому, на різних стадіях. Калорійність кумквата становить 71 ккал. на 100 гр.

Що стосується кулінарного застосування кумквату, то тут теж є незвичайне розмаїття і винахідливість. З кумквата готують мармелад, варення, цукати. Відмінно поєднується цей фрукт зі стравами з м'яса і птиці. Крім того, кумкват використовують для прикрашання різних страв.

Шкода кумквата

Шкода кумквата здатна проявитися лише при індивідуальній непереносимості продукту. В інших випадках кумкват абсолютно безпечний.