Лангсат

Лангсат є дуже популярною рослиною в таких країнах як Малайзія, Філіппіни, Індонезія, а також Таїланд. Культивувати його почали на території Малайзії, у зв'язку з чим цю країну вважають батьківщиною лангсата. На сьогоднішній день цю рослину цілеспрямовано вирощують у всьому світі, в тому числі в таких країнах як Тайвань, Австралія, США, Мексика та інших державах. Чималу кількість лангсата експортують у різні світові держави з Таїланду.

Взагалі, лангсат є плодоносним деревом з перистим листям і розлогою кроною, висота якого може варіюватися від десяти до п'ятнадцяти метрів. Шершава кора дерево відрізняється червоно-коричневим або жовто-коричневим кольором, а його щільні білосніжні або з жовтуватим відтінком квітки, зібрані в грозді, знаходяться на скелетних (основних) гілках і стовбурі. Незважаючи на те, що перші плоди з'являються на дереві лише через п'ятнадцять років, урожай фруктів можна збирати двічі на рік.

Плоди лангсату за формою можуть бути як овальними, так і круглими - вони трохи нагадують клуби молодої картоплі і відрізняються шкірою блідо-коричневого або сірувато-жовтого кольору. Найчастіше, плоди лангсата консервують або відварюють, хоча вживати їх можна і в сирому вигляді. До слова, стиглі плоди лангсату - незамінний інгредієнт у багатьох стравах кухні Азії. Їм притаманний досить специфічний, але не менш приємний смак, тому фрукти виступають відмінним доповненням про багатьох кушаней.

Плоди лангсата легко очищаються (вони відкриваються навіть руками), навіть незважаючи на досить щільну шкірку. У продажу лангсат зустрічається у вигляді грозд'єв, на зразок виноградних. Для того щоб купити стиглі, хороші і смачні плоди, необхідно спробувати їх на дотик: якщо фрукти тверді і мають жовтувату шкірку, значить вони стиглі.

Крім цього, про якість плодів лангсата говорить і їх смак, який може бути як солодкуватим, так і з невеликою кислинкою, але ніяк не гірчити. За рахунок великого вмісту цукру зрілі плоди лангсату зберігаються недовго - в холодильнику, наприклад, вони не псуються протягом тижня.

Варто зазначити, що плоди лангсата мають і лікувальні властивості, які обумовлені вмістом вітамінів і біокислот, які надзвичайно корисні для шкіри людини. Крім цього, в них присутні вуглеводи, кальцій, фосфор і залізо. У китайській і тайській народній медицині вважають, що вживання плодів лангсату сприяє підняттю життєвого тонусу і додаванню сил під час недуг. А відваром кори лангсата лікують дизентерію і малярію.