Маринована вишня

Маринована вишня - досить рідкісна страва для нашого столу, однак навряд чи вона залишить кого-небудь байдужим, якщо його покуштувати. Навіть незважаючи на не поширеність маринованої вишні, рецептів приготування цієї заготовки у всесвітній павутині можна знайти досить багато.

Тим не менш, кожна окремо взята рецептура виготовлення маринованої вишні може відрізняються один від одного. Наприклад, немає єдиної думки з приводу маринада: який краще підходить гарячий або холодний. Також можна зустріти розбіжності щодо кількості цукру, що використовується при приготуванні маринованої вишні.

Маринована вишня вважається відмінним варіантом збереження цієї відмінної за своїми смаковими якостями ягоди, яка у свіжому вигляді зберігаються відносно недовго. Єдиною проблемою при її заготівлі можна назвати тривалий процес позбавлення всіх ягід від кісточок в іншому нічого складного в маринуванні вишні абсолютно немає.

Наприклад, якщо ви вважаєте за краще подавати мариновану вишню до м'яса, значить цукрового піску рекомендується додавати поменше. В результаті маринована вишня буде відрізнятися натуральним кислуватим смаком і стане чудовим доповненням до м'ясних страви. До речі, в цьому є один нюанс - додавати мариновану вишню необхідно безпосередньо в тарілку поруч з м'ясом, а не на сковорідку при його обробці. Ця необхідність обумовлена тим фактом, що при гасінні весь кислий смак ягоди поряд з її ароматом випариться.

Маринована вишня, виготовлена з додаванням великої кількості цукру відмінно підходить для кондитерських виробів. Вдало вона підкреслить смак ласощів, якщо покласти ягоди між коржами торта або вкравши ними десерт. Тільки не варто переборщувати, так як маринована вишня надзвичайно ароматна і самодостатня.

Ще масу всіляких кушань можна значно урізноманітнити за допомогою маринованої вишні. Це і салати, і терта морквина, і навіть морозиво. До слова сказати, морозиво зі свіжою або маринованою вишнею взагалі вважається класикою. Коли за вікном холодний зимовий день або негода, можна з легкістю налити собі чашечку гарячого чаю і насолодитися ним у супроводі маринованої вишні.

Обов'язково варто спробувати зробити мариновану вишню самостійно домашніх умовах і ймовірно на наступний рік вона займе одне з перших місць в ряду ваших консервованих заготовок. Приготування маринованої вишні не вимагає якихось особливих навичок - достатньо мати під рукою саму зрілу смачну ягоди і необхідний набір продуктів для маринаду.