Мушмула німецька

Мушмула або чашкове дерево являє собою рослину, яка відповідно до наукової класифікації віднесена до сімейству Рожевих. За даними наукових досліджень всього в природі налічується 5 основних видів рослини мушмула. Причому, в їжу можна вживати плоди лише двох видів рослини - Мушмули німецької або Mespilus germanica, а також Мушмули японської або еріботрії.

Фрукт мушмула німецька - це ні що інше, як листопадна рослина, яка відноситься до сімейству Рожевих. Незважаючи на оригінальну назву батьківщиною рослини вважається регіон Південно-Східної Азії. Свою назву мушмула гермаснкая отримала завдяки римлянам, які завезли рослину на європейський континент. Мушмулу німецьку стали селекціонувати в Південно-Східній Європі з давніх часів.

Рослина може рости в м "якому кліматі. Для вирощування мушмули німецької підходять території зі спекотним літом і м'якою теплою зимою. В даний час, мушмулу німецьку можна зустріти в таких країнах як Азербайджан, Грузія, а також Вірменія. Крім того, дикий фрукт мушмула німецька росте на південному березі Криму.

Примітно також і те, що мушмула німецька може рости в досить суворому кліматі України. В Алжирі при будинках колоніального типу в саду можна зустріти мушмулу німецьку. Плодове дерево мушмула німецька, як правило, не перевищує у висоту 8 метрів. Однак, найчастіше зустрічаються дерева набагато меншого розміру.

Темно-зелені листя рослини мають еліптичну форму і не перевищують 4 сантиметрів у довжину. Плоди мушмули німецької стали вживати в їжу ще стародавні римляни. Причому протягом досить тривалого часу мушмула німецька була важливою плодовою рослиною для всіх провінцій Стародавнього Риму. За своїм зовнішнім виглядом плоди фрукту мушмула німецька нагадують яблука, які відрізняються червоно-коричневим кольором шкірки.

Смакові якості плодів мушмули німецької не дозволяють вживати фрукт у свіжому вигляді. вся справа в тому, що самі по собі плоди мушмули німецької кислі на смак і досить тверді. З даної причини в пишу вживають плоди мушмули німецької, які протягом деякого часу полежали і дозріли. Крім того, мушмулу як і хурму заморожують.

У підсумку мушмула розм'якшується і стає солодкою і приємною на смак. У результаті археологічних розкопок дослідники змогли знайти докази того, що мушмулу німецьку почали вирощувати ще 3000 років тому. Вважається, що мушмулу почали вирощувати першими жителі прикаспійських областей, які проживали на території сучасного Азербайджану.

Стародавні греки почали вирощувати мушмули німецьку для вживання в їжу плодів дерева приблизно з 700 року до нашої ери. Інтерес до мушмулі німецької зник тільки в XVIII столітті, коли європейські споживачі отримали можливість вживати в їжу екзотичні азіатські фрукти.