Нансе

Екзотична рослина Бірсоніма товстолиста або Byrsonima crassifolia, більш відома під назвою нансе являє собою плодове дерево, що відноситься до сімейству Мальпігієвих. Батьківщиною рослини насе дослідники називають регіон Південної і Центральної Америки. В даний час нансі успішно культивують на території таких держав як куба, Гаїті, Ямайка, Філіппіни, малі Антильські острови, а також Пуерто-Ріко.

За своїм зовнішнім виглядом і біологічною будовою нансе являє собою невелике за розмірами вічнозелене плодове дерево, яке рідко досягає у висоту і 10 метрів. Листя рослини насе кожисті мають еліптичну форму. Цвіте рослина насе суцвіттями золотистого або помаранчевого кольору, які зібрані в суцвіття. Плоди нансі мають округлу форму, як правило в діаметрі не перевищує 12 см з глянцевою оранжево-жовтою шкірою.

У їжу вживають свіжі плоди нансе, всередині яких розташовується масляниста молочно біла за кольором фруктова м'якоть, що відрізняються своїм солодким смаком і яскраво вираженим різким запахом. Крім того, в плодах нансі можна знайти тверду кісточку неправильної форми. Примітно те, що плоди нансі вживають в їжу не тільки в свіжому, але і в приготовленому вигляді.

Як правило, плоди нансі відварюють і подають в якості десерту. Крім того, плоди нансі використовують як інгредієнти в процесі приготування деяких екзотичних основних страв, супів, а також соусів. У країнах, де дерево нансі росте споконвіку використовують фруктові плоди для виготовлення національних алкогольних напоїв.

Крім того фруктова м'якоть нансі чудово підходить для виробництва освіжаючих і газованих напоїв. Якщо зрілі плоди нансі вживають у їжу, зелені та неспілі фрукти використовують як природний природний барвник бавовняних тканин. Природні барвисті речовини, що містяться в шкірці плодів нансі здатні пофарбовувати в слабо-коричневий відтінок.

Кору дерева нансі протягом тисячоліть використовують для виготовлення лікарських настоянок, які вважаються дієвим засобом народної медицини. Настій з кори дерева нансі володіє в'яжучими властивостями, а також сприяють зниженню температури при простудних і деяких вірусних захворюваннях. Головною особливістю плодів дерева нансі можна вважати те, що фрукт, який швидкопсувається на відкритому повітрі, може кілька місяців зберігати свої смакові та споживчі характеристики, якщо залити його водою.

Дерево нансе відрізняється своєю невибагливістю і можливістю давати перший урожай вже на третій або четвертий рік життя рослини. Крім того, професіонали стверджують, що деякі різновиди нансе можна з легкістю вирощувати в домашніх умовах, головне створити певні умови.