Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Ноні

Ноні...

Екзотичний для нашої країни фрукт ноні, незалежно від того, чи опинився він в руках вчених з біохімічної лабораторії або народного цілителя, являє собою один з найбільш загадкових на сьогоднішній день природних лікарських засобів.

Між тим, фрукт ноні - це гавайський варіант назви рослини, іменованого Morinda citrifolia. Крім цього найбільш поширеної по всьому світу назви існують й інші - індіанська шовковиця, сирний фрукт і свиняче яблуко.

Зростаюча в Полінезії, Малайзії, Південно-Східній Азії та Австралії, дана вічнозелена чагарникова рослина відрізняється абсолютно різними розмірами. Ноні може бути як невеликим чагарником, так і деревом висотою до семи метрів з потужною кореневою системою. Особливим буйством відрізняється зростання ноні на островах південного узбережжя Тихого океану, зокрема на Таїті Нуї. Самі дерева здатні давати плоди цілий рік, приносячи при цьому приблизно 800 кілограмів фруктів.

Плід моринди або фрукт ноні (що абсолютно одне і те ж) повністю їстівний, проте його непримітні, а часом і відштовхуючі гастрономічні якості не додають привабливості цьому продукту. Гіркуватий смак і різкий неприємний запах навряд чи сподобається поціновувачам соковитих солодких і ароматних екзотичних плодів.

За розміром і зовнішнім виглядом фрукт ноні нагадує картоплю, але з відмітною бугорчатою поверхнею, яка покрита напівпрозорою восковою шкірою. Фарбування плодів може варіюватися від світло-жовтої, зеленої до практично чорної. Примітно, що, не дивлячись на відштовхуючий смак і аромат свіжого фрукту, надзвичайно цінуються корисні властивості ноні, завдяки наявності яких з цих плодів виготовляють цілющий напій - так званий сік ноні.

Користь ноні

Відомо, що рослині ноні притаманні дивовижні властивості, у зв'язку з чим протягом не одного століття вона використовується тубільцями в якості лікарського засобу від діабету, гіпертонії і навіть раку. Цілителі Полінезії стверджують, що користь ноні укладена не тільки в самих плодах, а й у всіх частинах рослини: листях, кольорах і корі. Соком фруктів місцеві жителі лікують лихоманку, інфекції, астму, діарею, запор, укуси тварин і комах.

До речі, встановлено, що в екстракті соку ноні міститься понад 150 речовин, що володіють біологічно активними характеристиками. І це поряд з повним набором вітамінів і мінералів, а також значною кількістю амінокислот.

Згідно з останніми науковими дослідженнями, проведеними з соком ноні, легенда полінезійських жителів про надзвичайну лікувальну силу цієї рослини повністю виправдовується. Так, вчені-дослідники запевняють, що користь ноні для людини проявляється в антибактеріальному, протизапальному, болезаспокійливому, протилежному, протираковому та імуностимулюючому властивостях.


ноні 44 Кал

Енергетична цінність ноні (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 0.1 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 0.3 р. (ауд 3 кКал)
Вуглеводи: 10 г. (ауд 40 кКал)

Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 1%|6%|91%