Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Сереноа

Сереноа...

Сереноа або сереноя (Serenoa) є монотипним родом рослин, які відносяться до сімейству Пальми. На даний момент особливо поширений його вид - сереноа повзуча (Serenoa repens), яка росте на південно-східній території США (у Флориді, Арканзасі і Техасі). Як правило, сереноа можна зустріти вздовж узбережжя або в соснових лісах, хоча нерідко рослина спостерігається і на півострові Юкатан, а також на островах Карибського басейну.

Взагалі, рослина отримала свою назву на честь Серено Вотсона - американського ботаніка. До речі, відомо чимало синонімів назви даної пальми, але основний з них - Сабаль бильчастий (Sabal serrulatum), під яким сереноа нерідко згадують в рамках нетрадиційної медицини. Проте це нерідко вносить деяку плутанину: справа в тому, що шабалем є окремий рід пальмових, у якого є безліч видів.

Між тим, сереноа являє собою маленьку повільно зростаючу пальму, висока якої в основному буває близько 2-4 метрів, хоча часом можна зустріти окремі екземпляри, що досягають шести метрів. На трав'янистому стовбурі пальми повністю відсутній камбій, тобто в процесі зростання рослини не відбувається ділення клітин і, відповідно, не збільшується їх діаметр стовбура і коріння.

Дрібні квіти сереноа жовтувато-білого забарвлення відрізняються досить приємним тонким ароматом - вони зібрані в щільні бабочки, довжина яких може бути більше півметра. Саме на них і утворюються плоди сереноа - солодкі на смак червонувато-чорні констанки овальної форми, довжина яких навряд чи перевищує два-три сантиметри. Примітно те, що зовні плоди сереноа дуже схожі на маслини або сушені фіники.

Плоди сереноа - це не тільки дуже смачне ласощі, але ще й користь для організму. Наприклад, американські аборигени здавна вживають ягоди цієї пальми у свіжому вигляді, стверджуючи, що це сприяє загальному тонусу їхнього організму. Крім того, особливо цінують плоди сереноа чоловіка - вони їх вживають з метою підвищення лібідо і стимулювання потенції.

Цілющі властивості плодів сереноа обумовлені наявністю в цих ягодах великої кількості активних речовин: фітостеролів, ситостеринів, ефірних масел, жирних кислот, флавонів, дубильних речовин, ферментів і каротину. Саме тому цікаво те, що навіть не підозрюючи про такий багатий склад, стародавні індіанці застосовували плоди сірину в якості ефективного засобу в боротьбі з різноманітними недугами.

Сьогодні плоди сірину також використовуються в офіційній медицині як натуральний допоміжний засіб для лікування порушень функції передміхурової залози. Найвідомішими назвами препаратів на основі плодів сереноа є Простамол, Проставить і Перміксон.


сереноа 0 кКал

Енергетична цінність сереноа (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 0 р. (ауд 0 кКал)
Вуглеводи: 0 р. (ауд 0 кКал)