Свіжоморожена полуниця

Згідно з численними опитуваннями, полуниця - одна з найулюбленіших ягід жителів нашої країни. Зростає вона повсюдно, починаючи з лугів і лісів і закінчуючи присадибними ділянками. Мало хто знає, що полуниця - багате джерело вітаміну C. З'ївши всього 100гр продукту, ви зможете заповнити його денну норму. За вмістом вітаміну ягода поступається лише чорній смородині.

Ароматна, свіжа полуниця служить прекрасним літнім частуванням. Родом вона, як не дивно, з Америки. Сьогодні ж полуниця культивується по всьому світу, користуючись великою популярністю. Вживають її в різних варіаціях. Якщо ви бажаєте зберегти всі її корисні властивості на тривалий термін, а також заготовити ягоду впрок, то вас повинна залучити свіжоморожена полуниця. Ви можете заготовити її самостійно, а можете придбати продукт в одному з супермаркетів вашого міста.

Свіжоморожена ягода володіє практично всіма тими ж властивостями, що і свіжа полуниця. Щоб не втратити при розморожуванні багато вологи, рекомендується заморожувати ягоду в сиропі або цукровому піску. Переконайтеся, що ви купуєте якісний продукт, а не застояну воду.

Склад полуниці замороженої

Як ми вже помітили раніше, за своїм складом ягода практично нічим не поступається своєму свіжому, тільки зібраному аналогу. У ній міститься велика кількість вітаміну С. У 5 ягодах його стільки ж, скільки і в одному великому апельсині. Крім того, свіжоморожена полуниця містить вітаміни групи A, B, E і K. Додайте до цього наявність саліцилової, нікотинової, яблучної і фолієвої кислоти, різноманіття мінералів (магній, натрій, фосфор, кобальт тощо), а також пектини і масу інших корисних елементів.

Варіанти вживання свіжомороженої полуниці

Ягода хороша у всіх своїх формах. Її їдять відразу ж після розморозки, попередньо змішавши з молоком; використовують у різних кулінарних стравах (особливо в десертах); додають у різні коктейлі (полуничний новорічний пунш); готують з неї соки і деякі інші напої.

Користь полуниці свіжомороженої

Ягода рекомендується при захворюванні нирок і сечових шляхів, при болях у шлунку, при заповненні дефіциту заліза і малокровії. Крім того, свіжоморожена полуниця є дієтичною, що дозволяє її вживати в їжу людям, які мають зайву вагу і бажають від неї швидше позбутися.