Виноград каберне совіньйон (cabernet sauvignon)

Якщо професійного винороба або фахівця виноградарство справи запитають який сорт винограду можна визнати найпопулярнішим у світі? Думаємо, переважна більшість фахівців дадуть відповідь, що пальму першості серед усіх сортів винограду варто віддати винограду Каберне Совіньйон або Cabernet Sauvignon. Справжні гурмани, а також справжні поціновувача вина погодяться з професіоналами, тому що французький сорт винограду Каберне Совіньйон по праву заслужив називатися не інакше як «кращим серед кращих» і «королем винограду».

Саме з винограду Каберне Совіньйон (Cabernet Sauvignon) виходить чудове однойменне червоне вино. В історії збереглися описи військових конфліктів, які спалахували тільки тому що один монарх не побажав поділитися з іншим королем секретом вина і винограду Каберне Совіньйон (Cabernet Sauvignon). Чи знаєте ви, що виноград класифікують не тільки за зовнішнім виглядом, кольором або ареалом поширення.

Виноградарі стверджують, що різні сорти винограду відрізняються унікальним характером. Характер винограду проявляється у смакових якостях фрукту. Виноград Каберне Совіньйон (Cabernet Sauvignon) - це фрукт з чоловічим характером. Вино, вироблене на основі винограду Каберне Совіньон володіє благородним і яскраво вираженим смаком. Причому саме цей напій найкраще переносить багаторічну витримку. Мабуть з даної причини одними до одних з найдорожчих напоїв у світі зараховують вино Каберне Совіньйон, яке може витримуватися не тільки десятки, а сотні років.

Зараз виноград Каберне Совіньйон культивують не тільки на історичній батьківщині у Франції. Хоча, історики стверджують, що першими стали вирощувати виноград Каберне Совіньон кочові племена галлів, які влаштувалися колись на території сучасної Франції. Згодом нащадки перших виноробів і виноградарів досконало оволоділи стародавніми секретами і почали виробляти всесвітньо знамените червоне вино, а також зрощувати найпопулярніший і затребуваний сорт винограду Каберне Совіньйон.

Примітно те, що виноград Каберне Совіньон вирощують переважно в регіоні Бордо, тому нерідко червоне вино з даного сорту називають Бордо. Варто зазначити, що саме вирощений у Бордо, в ідеальних кліматичних умовах для рослини, виноград Каберне Совіньйон може стати прекрасним матеріалом для високоякісного і першокласного червоного вина, який з античних часів називають не інакше як «напій Богів».

Історики говорять про те, що вперше виноград Каберне Совіньон почали вирощувати в грецькому місті Діррахія, який був утворений в 627 році ще до нашої ери. Потім виноград Каберне Совіньйон поширився по всій території Греції. Вино, як і виноград Каберне Совіньйон не раз згадувалися в світовій історії. Професіонали виноградарі стверджують, що виноград Каберне Совіньйон відрізняється ідеальним поєднанням фруктових і квіткових тонів у смаку, а також тонким пряним присмаком.