Водяника (шикша)

Водяника (шикша) або як звучить латинською мовою назва ягоди Empetrum відноситься до рослин, які відповідно до наукової класифікації включені в сімейство Верескові. За своїм зовнішнім виглядом водяника або шикша являє собою низькорослий чагарник, який росте переважно в Північній півкулі. Однак, водяника відмінно себе почуває в більш м'якому кліматі Південної Америки. Завдяки своєму незвичайному виду водянику часто культивують у декоративних цілях.

Варто зазначити, що свою оригінальну назву водяника отримала завдяки грецьким словами en і petros, що в дослівному перекладі означає «на каменях». Вся справа в місцях виголошення рослини. на Русі водянику здавна називали не інакше як вороника, пиятика, багнівка, чорна трава, психа і шикша. Водяникою ягоди рослини стали називати через відмінні смакові та споживчі характеристики продукту. Оскільки у складі ягідної м'якоті водяники міститься велика кількість прісного соку.

Дослідники стверджують, що батьківщиною водяники можна зі сто відсотковою впевненістю вважати Північну півкулю планети Земля. На південних територіях водяника з'явилася після знаменитої льодовикової епохи. В даний час водяника росте на досить обширній території, яка простягається від Фінляндії до Іспанії. Крім того водянику (шикша) зустрічається у Великобританії, США, Ісландії, Японії, Кореї, Монголії та Китаї. У Російській Федерації водяника поширена на Далекому Сході, Камчатці, Курильських островах, Сибіру та Сахаліні.

Як правило, водяника росте в болотній місцевості, а також на територіях кам'янистої тундри, в соснових або хвойних лісах, а крім того на піску. Користь водяники для людського організму криється насамперед у хімічному складі ягід. В результаті досліджень було встановлено, що в хімічному складі водяники (шикша) міститься дубильні речовини, смоли, ефірні масла, а також тритепенові сапоніни, вітамін С, оцтова, а також бензойна кислоти, флавоніди, кумарини, марганець, каротин і цукор. Ягоди водяники здавна вживали в їжу.

Примітно те, що ягоди водяники вважаються відмінним природним засобом, який відмінно втамовує спрагу. Зазвичай, ягоди водяники вживають в їжу в свіжому вигляді. Народності, які здавна проживають на території розповсюдження водяники заготовляють ягоду впрок. Причому не тільки ягоди водяники вживають в їжу. У лікарських цілях застосовують відвари на основі листя, а крім того втечі рослини.

Вважається, що водяника допомагає при деяких захворюваннях травної і сечовипускальної системи людського організму. Крім того, відвари, виготовлені з кореневища воляники або шикші допомагають при лікуванні захворювань органів зору. Регулярне вживання в їжу водяники (шикша) допомагає в профілактиці та лікуванні паралічів, порушення обмінних і травних процесів, а також епілепсії.