Яблука фуджі

Яблука Фуджі по праву вважаються справжньою екзотикою, яка прийшла до нас з Японії. Плоди визрівають лише наприкінці жовтня, немов намагаючись увібрати в себе останні частинки тепла, яке йде з осінніми днями, і потім подарувати всякому, хто його побажає покуштувати.

Взагалі, сорт яблук Фуджі був отриманий в результаті натурального схрещування сортів Делішес і Роллс Джанет ще в далекому 1939 році. Вважається, що яблука Фуджі - відмінна заміна фаст-фуду, а також закускам, які відрізняються високим вмістом цукру. До речі, калорійність яблук Фуджі становить близько 71 ккал у розрахунку на сто грамів свіжих фруктів.

Яблука Фуджі відмінно підходять для використання не тільки в свіжому вигляді, але і для приготування домашньої випічки і різних салатів. Ці округлі плоди відрізняються червоно-малиновим забарвленням, чудовим солодким смаком і хрусткою соковитою м'коттю.

Ставлячись до зимових сортів яблук Фуджі відмінно зберігається протягом чотирьох місяців в звичайних умовах. Причому в холодильнику зрілі фрукти здатні чудово зберігати свіжість і не втрачати щільність до настання травня.

Яблука Фуджі прийнято знімати в кінці жовтня, при цьому повної стиглості плоди досягають через місяць зберігання. До цього часу смак яблук Фуджі стає десертним, а кислоти абсолютно без відчувається. Примітно те, що шістдесят відсотків всіх свіжих яблук у світі, які призначені для реалізації в свіжому вигляді, припадає на яблука Фуджі.

На сьогоднішній день відомі червоні клони яблук Фуджі - у нас в країні (Краснодар) сорт Фуджик, а в Італії - Кіку. Крім того, селекціонерами виведено безліч інших різновидів яблук Фуджі, схожих один з одним.

За біологічним описом дерева сорту Фуджі відрізняються середніми розмірами і середньопіздним періодом цвітіння. Основним забарвленням яблук Фуджі визнається жовто-зелена, причому здебільшого плоду спостерігається смугастий рум'янець від рожевого до насиченого червоно-фіолетового.

Гладка, суха і чиста шкірка яблук Фуджі позбавлена блиску, зате під нею ховається справжнє диво - ніжна, соковита і дуже хрустка м'якоть, яка володіє надзвичайно солодким смаком і воістину чудовим ароматом. До речі, порівняно з іншими сортами калорійність яблук Фуджі дещо вища, що обумовлено підвищеним вмістом природних цукрів.

Явними достоїнствами сорту Фуджі є висока врожайність дерев, при періодичності кожен другий рік. Однак є у цього сорту і свої недоліки, зокрема підвищена пошкоджуваність рослини шкідниками і хворобами.