Яблука глостер

Під яблуками в харчовій промисловості передбачають плоди яблуень, які вживають в їжу в свіжому вигляді або минулому кулінарну обробку вигляді. Крім того, яблука виступають в якості кулінарної сировини, яку використовують в процесі виробництва досить великої кількості похідних продуктів харчування.

Дослідники вважають, що батьківщиною яблуневих дерев є регіон Центральної Азії. Наразі найбільше поширення набуло яблуня домашня, плоди якої люди активно використовують у харчовій промисловості. Примітно також і те, що існує просто колосальна кількість сортів яблуні домашньої, які ростуть а різних кліматичних областях.

Яблука вживають у їжу у свіжому, сушеном, консервованому, печінці, квашеному і навіть моченому вигляді. Їх яблук готують варення, джем, а також муси, сиропи, сік та алкогольні напої, наприклад сидр або вино. Яблука часто використовують у процесі приготування домашньої випічки. Серед найбільш відомих, а також популярних в наших широтах сортів яблук можна виділити такий сорт як Гостер.

За швидкістю дозрівання яблука Глостер відносяться до пізньо-зимових сортів. На смак яблука Глостер кисло-солодкі, а вага середнього плоду не перевищує 200 грам. Форма яблук Глостер округла, забарвлення темно-червоне, а колір плодової м'якоті зеленуватий. Сорт яблук Глостер був відкритий німецькими селекціонерами в 1951 році.

Яблука Глостер - це результат схрещування таких сортів як Річард Делішес, а також Глоккенапфель. Сорт яблук Глостер відмінно витримав випробування на території України і в умовах білоруського Полісся. Професійні дегустатори присвоюють смаковим характеристикам яблук Глостер 4, 5 бала.

Урожай яблук Глостер збирають наприкінці вересня, а потім витримують до січня місяця. Тільки після цього яблука Глостер надходять у продаж. Калорійність яблук Глостер може варіюватися під впливом навколишнього середовища. Однак, середній рівень калорійності яблук Глостер знаходиться на позначці в 47 Ккал, які припадають на 100 грам плодів.

Селекціонери запевняють, що сорт яблук Глостер виділяється своєю хорошою транспортабельністю. Варто зазначити, що яблука - це не тільки смачний, а й безумовно корисний для людського організму продукт харчування. Переважна більшість різновидів яблук містять у своєму хімічному складі практично однаковий набір корисних сполук природного походження, наприклад таких як вітаміни групи А, В, Е, С, а також К.

Крім того, вітамінно-мінеральний склад яблук збагачений такими сполуками як кальцій, магній, цинк, залізо, а також натрій. Примітно те, що в порівнянні з іншими фруктами яблука містять набагато меншу кількість вітаміну С. Однак, саме в хімічному складі яблук міститься колосальна кількість антиоксидантів.