Яблука пепін

Яблука Пепін являють собою плоди дерева зимового сорту селекції І. В. Мічуріна, який був вперше отриманий від схрещування гібридом Пепинка литовська з Ранетом орлеанським. На сьогоднішній день сорт яблук Пепін вважається одним з найпоширеніших на території Російської Федерації і країн колишнього СНД.

Взагалі, виділяється два різновиди сорту Яблук Пепін: Пепін шафранний і Пепін лондонський. Обидва є пізніми сортами яблук, які вважаються кращими зимовими сортами, характерними для середньої смуги пострадянського простору. Крім того, дані сорти досить широко поширені і на території Білорусі.

Пізньоосінній сорт яблук Пепін лондонський більше характерний для південних територій Росії. До речі, трохи раніше його помилково також іменували Кальвілем королівським, але варто зазначити, що це різні сорти яблук, навіть незважаючи на їхню зовнішню схожість.

Дерева сорту Пепін шафранний відрізняє скороплодність і високі врожаї. Примітно те, що перше плодоношення у яблуень починається на п'ятий-шостий рік зростання. За найбільш сприятливих умов дерева здатні вступити в плодоношення навіть на 4 рік, а у віці дванадцяти років дають до 200 кілограмів плодів.

Яблуня сорту Пепін відрізняється середніми розмірами, в юному віці густою і досить округлою формою крони, а в плодоносячому - широко округлою з пониклими гілками. Як правило, урожай формується на ростових втечах (списа і плодові прутики).

Яблука Пепін можуть бути як середніх розмірів, так і досить дрібними. Їх відрізняє симетрична округло-конічна форма з вкрай слабкою ребристістю. Поверхня яблук Пепін гладка, при цьому основним забарвленням зрілих плодів вважається зеленувато-жовта. Покровна представлена розмитим темно-червоним рум'янцем, на якому виразно видно темніші штрихи і смуги, а також велику кількість дрібних підшкірних точок білого кольору.

Кремова м'якоть яблук відрізняється щільністю і соковитістю Вона має хороший винносолодкий смак з тонким пряним ароматом. В основному зрілі плоди цього сорту прийнято вживати в свіжому вигляді, але в той же час вони хороші в компотах і варення - в процесі заготовки вони практично не розварюються.

Знімної зрілості яблука Пепін досягають до першої декади вересня. Зважаючи на те, що плоди визрівають одночасно, з'єм фруктів виробляється в один етап. Великі плоди сорту Пепін здатні зберігати свої товарні і смакові якості аж до грудня, а яблука менших розмірів - до січня. Кращим періодом споживання яблук Пепін вважається час другої декади вересня - другої декади листопада.