Гриб дощовик

Гриб дощовик справжній часто називають і інакше: пиловик, заяча картопля, тютюновий гриб або чортова тавлінка. До речі, відмінною властивістю дощовика вважається його здатність вбирати в себе з навколишнього середовища токсини в таких кількостях, які в кілька разів більше, ніж характерні для інших макроміцетів.

Зовні гриб дощовик, який належить до сімейству Шампіньонові, відрізняється замкнутим округлим або грушевидним тілом з хибною ніжкою. Шкіряка дощовика щільно зростається з верхньою частиною гриба, утворюючи глібу або його внутрішню м'якоть. У процесі дозрівання гриба, в ній починають формуватися порожнечі, які нагадують камери, з порошкоподібною спірною масою різних кольорів - від насичено-зеленого до темно-бурого. Для зрілого гриба дощовик характерний тонкий перидій, тому він нерідко розривається, випускаючи назовні спороносний порошок.

Дощовик має багато назв, але всі вони майже завжди зневажливі. Навіть можна сказати більше: під час «тихого» полювання, рідко грибники нахиляються, щоб зібрати цей білосніжний гриб, причому деякі спеціально штовхають або тиснуть його ногою, щоб помилуватися на «бризки» пилу.

Але, якщо ви все-таки надумали збирати гриби дощовик, ніколи не робіть цього при сирій погоді - через пару годин замість гриба буде щось на зразок мокрої ганчірки, яка, природно, не годиться в їжу. У кулінарії використовуються тільки молоденькі гриби, які не потрібно відмочувати або виварювати - їх відразу варять, сушать, маринують, смажать і солять.

Не можна не сказати і про ще одну властивість дощовика, який вважається відмінним помічником для нашого організму. Справа в тому, що він здатний швидко вбирати радіонукліди і солі важких металів, а потім природним шляхом видаляти їх з організму людини. Завдяки такій здатності дощовика на його основі навіть виробляють різні БАДи. За твердженням творців препаратів крім очищення організму відома і ефективна косметична дія дощовика, який може надавати шкірі упругість і еластичність.

Види дощовиків

Серед немалочисельних видів дощовиків виділяється гриб дощовик шиповатий, який досить часто зустрічається в лісах, на пустошах і лугах. Свою назву він отримав через білу поверхню гриба, яка покрита легко відпадаючими дрібними шипиками або бородавочками або.

Дощовик гігантський - наступний представник цього роду - має шаро- або яйцівидну форму, жовтувато-сірий або білуватий забарвлення. Найчастіше такий гриб покритий лахмотями опадаючої оболонки, а його вага може досягати семи кілограмів.

Ще одним видом дощовиків є дощовик-головач круглий, висота якого від 10 до 15 сантиметрів. Спочатку гриб відрізняється білою забарвленням, після чого починає жовтіти, під кінець стаючи брудно-коричневим.

Крім того, є ще й дощовик продовжуватий, який нагадує попередній гриб, але за формою він булавовидний з утовщенням у верхній частині, а в нижній звужений і безплідний.