Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Гематоген

Гематоген...

Гематоген (в дослівному перекладі - «народжений з крові») - це не тільки улюблене ласощі багатьох радянських і сучасних дітей, але і незамінні ліки при малокровії. Гематоген змінив уявлення медиків про лікування анемії. Залізо у складі білка гемоглобіну, яке міститься в цьому батончику, бере пряму участь у процесах перенесення кисню в організмі людини, що попереджає і запобігає неприємним симптомам.

Взагалі, любителів гематогена можна розділити на два табори. Хтось стверджує, що він робиться з крові, а хтось наполягає на тому, що це дурний міф. Насправді в гематоген додається альбумін чорний харчовий, або порошок гемоглобіну (він і надає темний колір цьому батончику). Цей порошок дійсно робиться з крові рогатої худоби. Вона обробляється особливим чином, висушується в певних умовах. Про інфекційну безпеку цієї маси турбуватися не варто - при виготовленні з неї прибирається фібрин, що і робить її «чистою».

Гематоген був розроблений як засіб боротьби з анемією і пущений на виробництво у вигляді плиток, подібних шоколадним, тільки товще, після революції.

Склад гематогена

Основний інгредієнт, з якого складається гематоген - це дефібринована кров, той самий порошок гемоглобіну, про який йшлося вище. Крім головної складової, також в гематоген можуть входити цукор, какао, горіхи, згущене молоко, шоколад, шоколадна глазур, медо та інші добавки.

Користь гематогена

Гематоген корисний великим вмістом заліза. Будучи концентратом цього елемента, він обганяє печінку і яблука за вмістом заліза.

Гематоген показаний при зниженому вмісті гемоглобіну в крові і, як наслідок, анемії. Також гематоген корисний при виразках і гастритах, порушеннях зору, сухості шкіри, сезонній нестачі вітамінів. Гематоген прописують хворим при лікуванні захворювань крові та інфекційних хворобах.

Особливо висока роль гематогена в раціоні дітей - крім благотворного впливу на дихальну і кровоносну систему, він стимулює апетит.

Шкода гематогена

Гематоген шкідливий підвищеним вмістом швидких вуглеводів. Саме тому його не рекомендують до вживання людям, які страждають на цукровий діабет, людям, які мають схильність до ожиріння і вагітних. Індивідуальні особливості за типом непереносимості добавок в гематогені (горіхи, мед) також можна віднести до списку протипоказань.

Ну і, звичайно ж, важливо пам'ятати про те, що всього хорошого повинно бути в міру

Як є гематоген

Для дітей рекомендована денна доза гематогена коливається в районі 15-30 грам, для дорослих - 60 грам. Гематоген можна приймати щодня протягом двох-трьох тижнів або ж вдаватися до нього при необхідності.

При прийомі за призначенням лікаря необхідно слідувати всім його інструкціям і приписам.

Чим загрожує передозування гематогеном?

Якщо ви все ще їсте гематоген як солодощі, варто задуматися і перестати це робити. Надмірне вживання гематогена може викликати блювоту, нудоту, біль у животі, сильні кровотечі, зсув менструального циклу, проблеми зі стільцем, слабкість і навіть судоми.

Як вибрати гематоген?

Найголовніше - купувати лікувальне ласощі тільки в аптеці. Пам'ятайте: гематоген - це не шоколадка, а справжні ліки! При виборі зверніть увагу на упаковку: вона не повинна мати пошкодження або ознаки розтину.

Перевірте термін придатності. «Правильний» гематоген зберігається приблизно шість місяців.

Особливих відмінних рис «поганий» гематоген не має. Буде достатньо керуватися приємним видом і не відштовхуючим запахом.


гематогена 354 кКал

Енергетична цінність гематогена (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 6 г. (ауд 24 кКал)
Жири: 3 г. (ауд 27 кКал)
Вуглеводи: 75.7 р. (ауд 303 кКал)

Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 7%|8%|86%