Готові коржі для наполеона

Торт Наполеон належить до одних з найпопулярніших і найпоширеніших видів подібних кондитерських виробів. У цьому ласощі відмінно поєднуються тонкі хрусткі коржі з шарового тіста і ніжний солодкий крем. Тим не менш, деякі господині часом відмовляються готувати цей торт, аргументуючи це тривалістю процесу виготовлення самих коржів.

Готові коржі для наполеона - справжня паличка-виручалочка не тільки для досвідчених кулінарів, а й для любителів-початківців домашньої випічки. Даний продукт являє собою вже повністю готові до вживання випечені коржі (круглої або квадратної форми), виготовлені з шарового тіста. Готові коржі для наполеону продаються в упаковках різної ваги, але, як правило, маса цього кондитерського продукт розрахована на приготування одного торта.

Цікаво, що готові коржі для наполеону можна використовувати не тільки для виготовлення солодкого виробу - вони чудово підходять для різних швидких закусок, в яких прошарки, як правило, несолодкі. Наприклад, деякі винахідливі хазяйки готують на основі готових коржів для наполеону рибні або м'ясні страви, простоюючи пласти тіста консервованою рибою, відвареним м'ясом, вареними яйцями, майонезом і сметаною.

Готові коржі для наполеона дійсно дуже універсальні у використанні і зручні в обігу - вони повністю позбавляють кулінара від необхідності замішувати тісто, розкочувати і вирізати його, а потім випікати. Крім цього, на промисловій упаковці наводиться досить простий рецепт крему для цього затребуваного торта (це крім рецепта смачного і ситного рибного пирога).

Насправді готові коржі для наполеона відрізняються ламкістю і розсипчастістю (що властиво шаровому тесту), тому працювати з ними в процесі приготування страв потрібно обережно, щоб не поламати їх. До речі, після нетривалого нагрівання в духовці або мікрохвильової печі готові коржі для наполеона стають дещо м'якшими, вони не такі ламкі і легко нарізаються.

Склад готових коржів для наполеону промислового виробництва передбачає наявність таких компонентів як борошно пшеничне вищого ґатунку, маргарин, питна вода, пальмова олія, поварена харчова сіль, цукровий пісок, емульгатор лецитин, порошок яєчний, кислота лимонна (антиокислювач), а також комплексна харчова добавка. У складі останньої містяться такі речовини як антиокислювачі Е320 і Е321 поряд з регулятором кислотності Е330, консервантом Е200 і борошном пшеничним.

Незважаючи на такий складний склад і наявність спірних інгредієнтів, готові коржі для наполеона можна назвати цінним продуктом у багатьох відношеннях. Зокрема, тому що на відміну від свіжого тесту вони зберігаються досить тривалий час і економлять час біля плити.