Кунжутні козинаки

Козинаки давно перейшли з розряду національних грузинських солодощів до списку всесвітньо популярних і відомих солодощів. Зустріти різноманітні види козинак можна в багатьох країнах світу, причому не тільки в Європі, але і в Азії. У перекладі з грузинської мови гозинаки або გოზინაყი означають «дрібно нарубані волоські горіхи».

Відповідно до класичного рецепту виготовлення солодощі до складу козинак входили волоські горіхи і натуральний мед. Однак, у наш час крім традиційної солодощі зустрічаються й інші види козинка, наприклад, арахісові, кунжутні або насіння соняшнику. Варто зазначити, що вже досить давно замість дорогого натурального меду для виробництва козинак використовують цукровий сироп або ж патоку.

Правда, такі козинаки позбудуться половини своїх корисних властивостей, а також вітамінів і мінеральних речовин, що входять до складу натурального меду. Оскільки козинаки, вироблені промисловим способом містять у своєму складі велику кількість цукру, продукт відрізняється досить високим рівнем калорійності. Кунжутні козинаки - це підвид солодощі, до складу якої входять кунжутне насіння, а також цукровий сироп, патока або ж мед.

Варто зазначити, що історія кунжутних козинак почалася ще за часів царя Давида, який правив у V столітті до нашої ери. Перші кунжутні козинаки виготовляли ще в глибокій давнині на Сході, де насіння кунжуту вважалося символом молодості, а також бадьорості духу. Саме тому, кунжутні козинаки вважалися солодістю для обраних, як правило національних героїв або ж царів-переможців. Варто відзначити, що з давніх пір люди знали і про користь кунжутних козинак.

Користь козинак кунжутних

Корисні властивості кунжутного насіння доповнювалися не менш багатим на утримання натуральним медом. Поєднанні цих продуктів робить кунжутні козинаки неймовірно корисним продуктом для людського організму. Однак, дослідники погоджуються з тим, що найбільшу користь кунжутні козинаки приносять при виготовленні солодощі в домашніх умовах в ручну.

Приготовані промисловим способом кунжутні козинаки значно програють як у смаку, так і за корисними характеристиками домашньої солодощі. Козинаки кунжутні містять у своєму складі велику кількість кальцію, який відіграє важливу роль для кісткових тканин людського організму. Цікаво те, що козинаки кунжутні містять значно більшу кількість кальцію, ніж наприклад деякі види сирів.

Кунжутне насіння сприяє зміцненню імунітету, а також допомагає звести до мінімуму шкідливий вплив навколишнього середовища на людину. Козинаки кунжутні рекомендують вживати в їжу людям, чия робота пов'язана з важкими фізичними навантаженнями, а також тим, хто по пику своєї професійної зайнятості схильний до стресів.

Шкода козинак кунжутних

Шкоду козинкаї кунжутні приносять при вживанні солодощі в необмежених кількостях. Варто зазначити, що шкода козинак кунжутних обумовлена вмістом великої кількості цукру, який шкодить травній системі, а також негативно позначається на здоров'ї зубів, сприяє розвитку ожиріння, а також цукрового діабету.