Травневий мед

Назва цього виду меду безпосередньо обумовлена часом збору нектару для виготовлення даного натурального продукту. Травневий мед, який інакше іменується першим медом, працьовиті бджілки збирають з садових дерев і чагарників, які першими квітнуть саме в травні. За рахунок цього смак травневого меду включає з себе симбіоз найрізноманітніших видів квітучих у травні рослин: верби, клена, кислиці, черемухи, земляники, шавлія, смородини, вишні, яблуні та багатьох інших.

Примітно те, що травневий мед є одним з найбільш затребуваних сортів цього ароматного природного ласощів - його запитують найчастіше. Колір травневого меду може бути абсолютно різним - забарвлення солодощі, безсумнівно, залежить від того, з яких дерев або рослин бджолами збирався нектар. Так, окрас травневого меду може варіюватися від сонячно-жовтого до практично коричневого.

У весняну пору року бджолині вулики трансформуються в ясла, де тисячі маленьких майбутніх трудівниць для розвитку і росту потребують нектару і пилок. Саме тому вся солодка сировина, яку дбайливі бджоли збирають у травні, віддається малюкам, а безпосередньо відкачування меду починається тільки на самому початку червня.

До слова сказати, відразу ж після відкачування травневий мед особливо нічим не виділяється, являючи собою бліднуватий сироп із зеленуватим відтінком. Однак після процесу дозрівання, який, як правило, триває від трьох до п'яти місяців, мед чудесним чином набуває неповторного яскравого аромату з тонким нотками ментолової прохолоди. Причому, серед інших сортів травневий мед по праву вважається одним з найбільш солодких.

Переоцінити корисні властивості травневого меду досить складно, адже цей натуральний продукт багатий фруктозою, за рахунок чого його засвоєння організмом людини відбувається значно легше і швидше порівняно з іншими сортами. Як відомо, засвоєння фруктози навіть у чималих кількостях не потребує участі інсуліну - відповідно, не розвивається цукровий діабет. Крім того, фруктоза благотворно впливає на процеси кроветворіння в організмі.

Регулярне вживання травневого меду в їжу повертає бадьорість, життєрадісність і відмінний настрій. Доведено, що корисні властивості травневого меду актуальні при атеросклерозі, нервових захворюваннях, безсонні, а також хворобах органів зору.

Залежно від складових цього чудового продукту його вплив на людину може бути зосереджений на кожній певній зоні організму. Наприклад, коли в травневому меді переважає глід, його використовують для підвищення функцій щитовидної залози і при серцевій слабкості. Водночас перший мед з переважанням акацієвого буває незамінним засобом при лікуванні маленьких дітей, оскільки нерідко у малюків спостерігається алергія на терпкі види.