Печиво савоярді

Печиво Савоярді - досить популярний солодкий продукт серед любителів кулінарних вишукувань. Цікаво, що свою незвичайну для нас назву це печиво отримало ще в 15 столітті, коли король Франції приїхав з візитом до Італії. Тоді кулінари, які працювали при дворі герцогів Савойських, і придумали ці бісквітні печенюшки, які відрізнялися витягнутою плоскою формою. Зверху печиво Савоярді було вкрито крупинками цукру і цукровою пудрою, а за смаком нагадувало ароматний ніжний бісквіт з хрусткою корочкою. Відтоді цей кондитерський виріб отримав статус «офіційного» печива Савойї.

Зараз печиво Савоярді є обов'язковим компонентом численних італійських і французьких десертів і солодких страв. Зокрема, широко використовується воно при приготуванні знаменитого італійського «Тірамісу», а також тортів-морозивів. У нас в країні господині теж оцінили це печиво і застосовують його при виготовленні своїх кулінарних шедеврів.

До речі, якщо вам не вдалося роздобути цей кондитерський виріб, який досить часто можна зустріти на прилавках російських магазинів, приготувати печиво Савоярді в домашніх умовах не складе великої труднощі. Все, що вам знадобитися, це - борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор і курячі яйця.