Тістечка картоплі

Думаємо, не секрет, що кожна живе на планеті Земля нація відрізняється від інших не тільки мовою або зовнішнім виглядом, а також своєю самобутньою культурою, кулінарними традиціями і пристрастями. Однак, більшість людей по всьому світу будуть не проти поласувати солодкими і смачними кондитерськими виробами під назвою тістечка. До того ж, у кожної нації буде припасено кілька ексклюзивних рецептів всенародно улюблених кондитерських виробів і солодких ласощів.

Тістечка спочатку не виділяла в окремий вид кондитерських виробів. Вважалося, що тістечка - це всього лише малий за розміром торт. Однак, з часом людство гідно оцінило новий вид кондитерських виробів, які винайшли майстри кулінари ще в епоху Середньовіччя. Зараз у світовій кулінарній традиції існує достатня кількість видів тістечок. Про один з таких видів ми хочемо поговорити сьогодні.

Тістечка входить до десятки найпопулярніших і широко поширених у наших широтах кондитерських виробів. Крім того тістечко вважається легкодоступним продуктом харчування, який без особливих зусиль можна приготувати в домашніх умовах. Тому зовсім не дивно, що багато вітчизняних господинь можуть запросто приготувати тістечко самостійно і порадувати своїх близьких смачним ласощем.

Склад тістечка

Примітно те, що в харчовій промисловості тістечка носить назву сухарний тістечко, тобто кондитерський виріб, виготовлений з товченого хліба. Офіційна назва кондитерського виробу як не можна точно відображає склад тістечка. Як правило, для виготовлення тістечка використовують сухарі, які виробляють з різних сортів хліба. Найчастіше саме кондитерські або готові сухарі входять до складу тістечка.

Крім сухарів до складу тістечка входить цукровий пісок, вершкове масло, какао-порошок, ваніль, а також алкогольна складова. Як правило, для виготовлення тістечка використовують солодкі і слабоалкогольні лікери. Примітно те, що тістечко не потрібно піддавати термічній обробці і запікати в духовій шафі до повної готовності. У цьому і полягає головна особливість кондитерського виробу, для приготування якого достатньо лише перетерти сухарі, змішати отриману масу з цукром, яйцем і вершковим маслом.

Найчастіше в тістечко додають какао-порошок або варену згущенку, горіхи, насіння соняшнику, а також ваніль. Отриману масу ретельно перемішують, потім надають відмінну круглу або злегка витягнуту форму, якою відрізняється тістечко від інших кондитерських виробів і поміщають заготовки в холодильник для завершення приготування. Через деякий час тістечко прикрашають кремом або кондитерськими посипками і подають до столу.

Калорійність тістечка знаходиться на досить високому рівні. Це пов'язано, в першу чергу, з хімічним складом і набором вихідних інгредієнтів, які використовують для приготування кондитерського виробу. Середній показник калорійності тістечка знаходиться на рівні 310 Ккал, які припадають на 100 грамів кондитерського виробу. Крім досить високого рівня калорійності у складі тістечка міститься велика кількість цукру, а, отже, і вуглеводів. Тому варто уникати безконтрольного вживання в їжу тістечка людям, які страждають ожирінням або цукровим діабетом.