Тістечко з горіхами

Тістечко з горіхами знайоме багатьом вітчизняним споживачам, оскільки цей вид кондитерських виробів широко представлений у продовольчих магазинах, розташованих у наших широтах. Кільце з горіхами являє собою пісочне тістечко, тобто кондитерський виріб, для приготування якого використовують пісочний вид тесту. Головною характерною особливістю тістечка пісочне кільце з горіхами можна вважати відмінну правильну круглу форму кондитерського виробу.

Крім того, пісочне кільце з горіхами обов'язково прикрашене кондитерським посипанням у вигляді цільних або дрібно нарізаних горіхів. Тістечко з горіхами можна придбати як у кондитерських відділах продовольчих магазинів, так і виготовити самостійно. Для того, щоб приготувати пісочне кільце з горіхами знадобляться наступні інгредієнти: пшеничне борошно, цукор-пісок, сметана, столовий маргарин, а також розпушувач тіста і курячі яйця.

Для поліпшення смакових характеристик тістечка з горіхами до складу кондитерського виробу часто додають додаткові смакові харчові добавки. Найбільш часто в процесі приготування пісочного тесту для кільця з горіхами використовують ваніль або ж корицю. Як кондитерське посипання для пісочного кільця використовують зазвичай арахіс. Однак фантазію кулінари ніхто не обмежує, тому часто крім горіхового посипання пісочне тістечко покривають помадкою або марципамо.

Зустрічаються варіанти приготування пісочного кільця з горіхами з використанням шоколадної глазурі. Крім того, замість арахісу можна використовувати для виготовлення кондитерського виробу інші види горіхів, наприклад, грецький горіх або ж крихту з фундука і мигдалю. Для того, щоб приготувати смачне домашнє тістечко з горіхами потрібно чітко дотримуватися рецептурі кондитерського виробу.

Успіх залежить насамперед від якості пісочної основи для тістечка. Для приготування класичного пісочного тесту зазвичай не використовують пекарські порошки або ж розпушувачі тесту, однак для поліпшення структури і консистенції основи для горіхового кільця краще вдатися до допомоги спеціалізованих пекарських сумішей. Нерідко тістечко пісочне кільце не тільки посипають зверху горіхами, а й додають їх безпосередньо в тісто.

Таким чином поліпшується не тільки смак, але і значно підвищується поживна цінність кондитерського виробу. Варто зазначити, що калорійність пісочного кільця з горіхами може варіюватися залежно від рецептури випічки. Однак, жадобі середній показник калорійності пісочного кільця з горіхами знаходиться на досить високому рівні і становить 420 Ккал. Пісочне кільце з горіхами відноситься до досить поживних і висококалорійних видів тістечок, які варто вживати в їжу в розумних кількостях.