Шоколад тирамісу

Сучасна історія такого знаменитого на весь світ продукту як шоколад почалася в XVI столітті, коли іспанські банкістадори привезли на батьківщину рецепт ацтеків. Корінні жителі Американського континенту ацтеки протягом усієї історії існування своєї давньої цивілізації вживали в їжу напій, який став прабатьком шоколаду. До складу стародавнього шоколаду водили какао-боби, а також перець чили і вода.

Іспанці допрацювали рецептуру шоколаду і адаптували продукт до смаків європейської спокушеної публіки. Спочатку шоколад був рідки і його вживали в їжу як напій, який називали гарячий шоколад. Згодом напій трансформувався в плитковий шоколад. Варто зазначити, що шоколад цінують не тільки за смакові та споживчі характеристики, а також за вітамінно-мінеральний склад продукту.

Думаємо, багато хто чує про унікальні корисні властивості різних видів шоколаду. За багатовікову історію існування шоколаду накопичилася значна кількість різноманітних рецептів приготування продукту. Шоколад знайшов широке поширення в кондитерському виробництві, а також кулінарії.

Шоколад використовують не тільки для приготування солодощів, а й у процесі виробництва напоїв, випічки та хлібобулочних виробів. Крім того, шоколад використовують для приготування вишуканих соусів, які подають до м'ясних стравах, а також до деяких закусок. Виробники продуктів харчування пропонують широкий видовий асортимент шоколаду і шоколад містять продуктів.

До основних видів шоколаду зараховують чорний, білий, молочний, а також пористий шоколад. Крім того, виділяють специфічні види шоколаду, наприклад діабетичний продукт або кондитерський шоколад у порошку. Шоколад тирамісу являє собою різновид продукту, який виділяється своїм незвичним поєднанням смаків.

За своєю суттю шоколад тирамісу - це солодкість, в якій поєднуються два смаки всесвітньо знаменитих солодощів - шоколаду, а також чудового італійського десерту. Тирамісу або Tiramis^, в дослівному перекладі з італійської означає «вознеси мене» - це класичний десерт національної італійської кухні. До складу тирамісу входить сир маскарпоне, кава еспресо, печиво савоярді, а також цукор і курячі яйця. Готовий десерт тирамісу обов'язково посипають какао-порошком.

Шоколад тирамісу володіє смаковими і ароматичними характеристиками знаменитого десерту, тому часто продукт використовують як інгредієнт у процесі приготування кондитерських виробів і самого тирамісу. Крім того шоколад тирамісу використовують як начинку для тістечка або випічки. Шоколад тирамісу використовують також у процесі виробництва шоколадних цукерок з начинкою, а також печива.