Сирки глазовані

Сирки глазовані належать до творожних десертів, які покривають зверху глазур'ю. Причому склад сирків глазированих може змінюватися залежно від рецептури страви. Зараз на прилавках продуктових магазинів можна знайти небувале розмаїття сирків глазированих. Постійним попитом користуються сирки з фруктовими та іншими начинками, вкриті шоколадною, карамельною або іншою глазур'ю.

Глазовані сирки з'явилися на території СРСР ще в 50-ті роки минулого століття. Тоді цей новий солодкий продукт випускали тільки зі смаком ванілі, набагато пізніше з'явився шоколадний творожний продукт. Діти відразу ж оцінили сирки глазовані за їх солодкий і ніжний смак. Аж до наших днів сирки глазировані не втрачають своєї актуальності.

Склад сирків глазированих

До складу сирків глазированих, як правило, входить сир або творожна маса, в яку додають цукор, олію і ванілін, а так само інші добавки, в тому числі і барвники, консерванти або уселителі смаку. Вміст таких часом важких хімічних елементів не додають користі сиркам глазированим, швидше навпаки.

Більшість дієтологів негативно ставляться до сирків глазированим і причин у фахівців кілька. По-перше, калорійність сирків глазированих знаходиться на досить високому рівні і становить 413 Ккал на 100 грам продукту. Що примітно, у вітчизняній кондитерській промисловості сирки глазировані відносять до цукерок. Калорійність сирків глазированих поступається показникам наприклад шоколадних цукерок.

Однак не тільки калорійність заважає творожньому продукту бути корисним для здоров'я людини. У хімічному складі сирків глазированих великий вміст не тільки цукру і вуглеводів, але і жирів. Причому найчастіше недобросовісні виробники додають у творожний продукт низькоякісні жири, які погано засвоюються людським організмом і осідають у вигляді зайвих кілограмів.

Крім цього шкода сирків глазированих полягає в досить високому показники холестерину, що дає підстави повністю виключити це продукт з раціону харчування деяких груп людей. Наприклад, людей з діабетом, надмірною вагою і страждають захворюваннями серцево-судинної системи. Батькам варто звернути пильну увагу не тільки на кількість вживаних дітьми сирків глазированих, а й на якість продукту.

Цукор, що входить до складу солодощі, може завдати шкоди дитячому здоров'ю, який виразиться в захворюванні зубів, а так само може спровокувати діабет. При купівлі сирків глазированих в магазині потрібно завжди звертати увагу на термін придатності і дату випуску товару. Сирки глазовані можна виготовити в домашніх умовах, для цього вам знадобиться сир, вершки і вершкове масло, а так само шоколад і цукровий пісок, так само підійде цукрова пудра.

Всі інгредієнти потрібно змішати в однорідну масу, потім розділити творожну масу на частини і надати форму сирків глазированих. на останньому етапі домашні сирки покривають шоколадною глазур'ю і поміщають у холодильник до повного застивання.