Творожне желе

Всім батькам відомо, що буває дуже складно, а часом і неможливо змусити чадо скушати такий корисний для здоров'я продукт як сир. А тим часом це просто відмінне джерело життєво важливого кальцію, який благотворно впливає на правильне формування кісток і зубів маленького громадянина нашої країни. Крім того, у творозі міститься велика кількість білка, який з легкістю засвоюється дитячим організмом (значно краще, ніж білки м'яса, наприклад).

І все ж, як виловчитися і подати цей білосніжний кисломолочний продукт таким чином, щоб він припав до душі малюку? Способів приготування сиру на сьогоднішній день налічується превелике безліч, а щоб визначитися, достатньо заглянути в кулінарну книжку, яка в обов'язковому порядку присутня на кухні кожної поважаючої себе господині, або «поплавати по хвилях» інтернету в пошуках відповідного рецепта. Творожні запіканки, пончики, сирники, пироги і пиріжки. . . зупинимося, мабуть, на творожному желе.

Приготувати настільки корисне і одночасно смачне творожне желе не складе особливої праці, головне мати в наявності необхідні інгредієнти: сир, воду, желатин і цукровий пісок. Найчастіше додається туди і сметана, яка додає творожному желе надзвичайну ніжність. А ще нерідко присутній у складі цього смачного ласощів і ванілін або лимонна цедра, які надають готовій страві непередаваний аромат. Можна приготувати шоколадне творожнє желе, додавши до основних компонентів трохи какао-порошку або розтопленого шоколаду.

Готується творожне желе практично так само як і будь-яке інше желе, тільки існує кілька тонкощів, які дозволяють зробити дивовижно смачний білосніжний десерт. Зокрема, перед додаванням сиру рекомендують протерти його кілька разів через сито або пропустити через м'ясорубку. Робиться це для того, щоб у готовому желі не було властивих сину грудочок, а структура була однорідною і гладкою.

Подавати творожне желе можна просто так, адже на вигляд воно і так досить привабливо. Деякі воліють прикрасити готовий десерт різноманітними свіжими ягодами або шматочками фруктів - таке ласощі стає не тільки ще більш апетитним, а й корисним. Для діточок творожне желе виглядає абсолютно по-особливому, якщо на поверхні застиглого студня білого кольору намалювати кумедні ріжиці за допомогою яскравого варення.

Для прихильників низькокалорійної їжі це чудове ласощі також чудово підходить, адже регулювати харчову цінність творожого желе можна завдяки тому, що сьогодні на прилавках магазинів присутні абсолютно різні види сиру, жирність якого варіюється від майже нульової до 9%.