Варення з фейхоа

З настанням холодів, десь до кінця осені на прилавках можна побачити дивовижний плід з кумедною назвою - фейхоа. Ця досить велика ягода відрізняється наявністю щільної зеленої шкірки, під якою ховається дивовижно ароматна м'якоть з приємним кисло-солодким смаком.

Для того щоб розпробувати фейхоа, необхідно їсти його тільки в повністю дозрілому стані. Однак при цьому існує певна проблема: стиглі плоди дуже м'які, тому вони з легкістю пошкоджуються і починають швидко псуватися - як наслідок, продають не зовсім дозрілі ягоди. Для максимального розкриття корисних властивостей і смакових якостей потрібно залишити твердуватий плід на кілька днів до повного дозрівання, адже чим фейхоа спіліша, тим він більш корисний.

Фейхоа вживають не тільки у свіжому вигляді, але готують з нього чудово вітамінне варення. Для цього просто перетирають зрілі ягоди з цукром або варять їх на зразок інших видів цього десерту. Смак і калорійність варення з фейхоа залежить від кількості використаного цукру при приготуванні солодкої заготовки, але в середньому поживна цінність цього продукту становить близько 20

5. 8 ккал на 100 грам.

Користь варення з фейхоа

Користь варення з фейхоа обумовлена багатим і різноманітним складом свіжих плодів, які використовуються для приготування цього солодкого продукту. Зокрема, плоди багаті на вітамін С, кількість якого значною мірою збільшується в міру дозрівання соковитих м'ясистих ягід. Крім того, фейхоа містять багато клітковини, цукрози, пектину та яблучної кислоти.

Як відомо, у зрілих плодах присутні унікальні речовини, що володіють профілактичною та лікувальною здатністю проти ракових захворювань. Користь варення з фейхоа (як зі свіжих плодів) актуальна при терапії захворювань щитовидної залози, а також при запальних процесах шлунково-кишкового тракту. Корисне його вживання людям, які страждають на атеросклероз.

Крім перерахованого вище, корисні властивості варення з фейхоа (особливо свіжих ягід, перетертих з цукром) проявляються і в його ефективній профілактичній здатності проти простудних і вірусних захворювань. Завдяки цьому солодкому ліку відбувається зміцнення імунної системи організму людини.

Шкода варення з фейхоа

Потрібно пам'ятати, що шкода варення з фейхоа здатна проявитися при особистій непереносимості складових продукту. Крім цього, через присутність у складі цієї солодкої страви легко засвоюваних цукрів, він може бути протипоказаний страждаючим ожирінням, а також хворим на цукровий діабет.