Варення з нектаринів

Сьогодні мало хто задається питанням, що ж це за фрукт такий нектарин. Для тих, хто не знає, нектарином називають різновид персика, який також походить з Китаю. Основна відмінність нектарина від персика полягає в тому, що перший являє собою голоплідний персик, який користується популярністю в усьому світі. Крім того, зрілі плоди нектарину досить великі і красиві, причому за смаком вони дещо солодші звичайного персика, хоч склад і властивості цих двох фруктів багато в чому схожі.

Нектарини прийнято вживати не тільки свіжими, але і використовувати плоди в якості відмінного компонента при приготуванні різноманітних фруктових салатів, десертних страв, желе, компотів, мусів і ряду інших солодких кушань. Нектарини можуть стати просто чудовою начинкою для пирогів, пиріжків, булочок, шарів, тістечок і тортів. Крім того, на їх основі можна приготувати смачні заготовки, які високо цінуються в зимову пору року.

Переважно кулінари роблять зі соковитих фруктів повидло, джеми, готують пюре і, безсумнівно, ароматне варення з нектаринів. До речі сказати, натуральне варення з нектаринів не багато в чому відрізняється від того ж побачила або джема - відмінних ласощів, які володіють не тільки яскравим смаком, але і багатьма корисними властивостями.

Важливим є те, що домашнє варення з нектаринів зовсім необов'язково готувати з виключно ідеальних за зовнішнім виглядом, добірних свіжих плодів. Цілком підійдуть трохи м'яті або полежлі нектарини, які, до речі, до смаку часом бувають ще краще своїх не повністю дозрілих побратимів з кислуватим присмаком і жорсткою текстурою. Крім цього, при приготуванні варення з нектаринів можна частково замінити ці фрукти тими ж персиками або абрикосами - смак готового ласощів абсолютно не постраждає.

Ті, хто дуже любить варення з нектаринів, але з деяких причин не може зробити цей чудовий продукт сам, сучасна харчова індустрія може запропонувати вже готове фруктове ласощі. Зрозуміло, що за наявністю корисних речовин такий виріб може і поступається домашньому варенню з нектаринів, але його смак так само ніжний і солодкий, а аромат насичений і тонкий.

Калорійність варення з нектаринів може різнитися залежно від кількості використовуваного цукрового піску при його приготуванні, але середній показник поживної цінності цього виробу знаходиться на рівні 258 ккал. До речі, при приготуванні домашнього варення з нектаринів можна сміливо регулювати солодкість фруктового продукту і отже змінювати харчову цінність цього чудесного продукту.